紅燒青魚的做法，很好吃

將魚宰殺洗凈瀝水，魚身切花刀生薑切絲、蒜瓣拍碎、小米椒切碎、香蔥切碎備用。生薑切絲、蒜瓣拍碎、小米椒切碎、香蔥切碎備用。

鍋中留底油，放入生薑、蒜、小米椒炒香，放入煎好的魚，加入料酒，放入煎好的魚，加入料酒，分別加入鹽、醬油及適量的水大火燒開后改小火燒制15分鐘關火。

將魚擺盤，鍋中魚湯加入少量水澱粉勾薄芡，將芡汁倒在魚身上，撒上蔥花即可。味道很好，大家可以試試做。