幾道過年待客菜, 美味不張揚!
炒肉
配料:豬肉500g紅辣椒大蒜大蒜量量的醬油1湯匙剁辣椒1湯匙雞1/2茶匙油量姜適量
實踐:
1、豬肉切片,切塊,青椒,蔥切斷,蒜切片,姜切末。
2、火鍋,倒入少許油,油燒熱后,放入姜蒜,爆香。
3,倒入肉片,炒至肉色,加入韭菜,煸炒,加入青椒。
4,繼續炒,加入切碎的胡椒粉,加入醬油,加入少許雞肉,均勻攪拌。
美味魚菇卷
材料:蘑菇100克,5,辣椒白菜葉量。
實踐:
注入1的水的量。鍋,等水燒開,金針菇洗凈,剪根入水焯燙1分鐘;
2。拆下蘑菇,把白菜葉燙至軟;
三.取出白菜葉,鋪平道路,取一些金針菇,把它折在白菜葉上。
4。從上到下再捲起來,盡量收緊;
5。在全卷之後,剩下的捲心菜在鍋里的葉子;
6。金黃捲心菜卷。將切碎的胡椒粉放入微波爐中,微波加熱5分鐘。
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胡椒排骨蒸土豆
材料:豬小排350克、土豆1個、豆豉1大勺、小紅尖椒1-2個、香蔥1棵、姜2片、蒜頭2-3瓣、料酒1大勺、淡色鮮醬油1大勺、蚝油1大勺、鹽1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少許、澱粉1小勺
實踐:
1。3、一個豆豉用冷水浸泡5分鐘,蔥,姜,蒜,切碎的紅辣椒,和所有腌料(料酒、醬油、蚝油、鹽、糖、胡椒粉、澱粉混合);
2。排骨用清水徹底洗去血,瀝干水,把排骨放入腌1小時左右入味
三.土豆去皮切成小塊,放在盤子的底部。
4。腌豬肉排骨放在土豆上,蒸鍋蒸30分鐘40分鐘。