桂樹、桂皮、桂花與桂籽

前一陣子看見有條友在文下留言：「哈，以為桂樹桂花桂皮桂籽都是一種樹上的東西呢」。的確生活在大都市的年輕人或許真的分不清桂樹、桂皮、桂花與桂籽到底是不是一棵樹上的東西，今天周末，風兒悠悠就給不明白的條友侃侃。

桂花樹

• 桂樹

桂樹，即桂花樹，又稱木樨，木樨科常綠灌木或小喬木，是我國最常見的一種綠化風景樹，一般根據其開花顏色和季節不同，分為丹桂（開紅色或橙紅色花），金桂（開黃色花）、銀桂（開白色花）和月桂（又稱四季桂，四季開花）。

桂皮

• 桂皮

桂皮是我國最常見的一種香料，一般的滷菜、滷蛋用的調味品中均含桂皮，而桂皮卻不是桂花樹的皮，它是樟科天竺桂、細葉香桂、川桂的樹皮，樟科的這幾種植物都是常綠大喬木，一般種植戶在冬季環剝樹榦三分之二左右的樹皮，晾乾即成桂皮，此後環剝樹皮的樹木會慢慢癒合，若干年後，換個方位還可以再次環剝。

丹桂

金桂

銀桂

月桂

• 桂花

桂花不用多解釋，它是桂樹即桂花樹開的花，有紅、橙、黃、白幾種顏色。前幾年見過一位神秘的種植戶，說培育出了黑色、靛藍色桂花，風兒悠悠又有幸目睹過，的確黑色和靛藍色，但花型較大，觀葉片，應是木蘭科植物，後來這位神秘人一夜間，將培植的母樹全部移走了，也不知去了哪。記得當時偷拍了幾張，不知在哪部老手機里，以後翻出來，再給大家欣賞。

桂籽

桂子

• 桂籽

桂籽是桂花結的籽，但是，不是所有的桂花都結籽，結籽的桂花確實有，籽桂是我國一種傳統老品種，它一直沿用種子進行有性繁殖，根據記載，籽桂已經繁衍了數千年之久。需要注意的是產桂皮的樟科幾種樹，也結籽，稱桂子，桂子有香味，是一味中藥，不可混淆。