過年必備的健康美食折耳根

折耳根是我在陝南過年時餐桌上必備的一道美食

折耳根其實就是魚腥草的根部，一般涼拌著吃。

魚腥草在中藥裡邊的記載是味辛、性寒涼。能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食。用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。是一種非常健康的食物

涼拌折耳根吃起來脆爽，多汁

有一種淡淡的香味，不過有些不喜歡的人會覺著腥。沒吃過的可以買來嘗嘗，看看可以接受它的味道嗎？