美國人評估了40種飲食，中國人適合嗎？

吃飯是生存所必需的，怎麼吃飯卻大有學問。

前段時間，《美國新聞與世界報道》從營養、防病等角度對全球40餘種流行飲食進行評估，發布了2018最佳飲食榜。

其中得舒飲食和地中海飲食雙雙奪冠，而彈性素食、健腦飲食也穩居前十。這些飲食方法有哪些獨到之處呢？

得舒飲食：據悉這種飲食方式是針對高血壓患者開發的，主張主食吃全穀物食品和豆類，多吃蔬菜，水果，少吃或不吃精白穀物，用堅果、魚、低脂奶、禽類代替豬牛羊等紅肉，少用牛油、豬油等，鹽每天攝入不超過6克。

這種飲食能為身體提供多種抗氧化物質和慢消化澱粉，能夠預防心臟病、高血壓，控制血糖血脂。

但這種飲食方法不能單純照搬，這是由於咱們國家低血壓和輕度貧血女性較多，最好每天多吃50克紅肉。很多人奶類的攝入也不足，對於能夠消化牛奶的人群，可以喝一杯牛奶。

地中海飲食：該飲食最大特點是以植物性的食物為主，提倡吃蔬菜水果以及全穀物食品，還推薦使用橄欖油，攝入一定量的魚類及紅酒。

有研究表明，這種飲食方式能降低患上心臟病和乳腺癌的風險。

地中海飲食與得舒飲食並列榜首和它們都提倡多吃果蔬和全穀物密不可分，而魚類則能提供有益心臟的歐米伽3脂肪酸。

紅酒則有一定的抗氧化作用，適量飲用能保護心血管，如果習慣飲用白酒，也可以選擇「健康的名義」有機白酒，它含有大量有機酚，酚類物質能保養改善人體心血管。

彈性素食：這種飲食強調素食主義者可以少量食用肉類，平時可以多攝入豆類、堅果當中的植物蛋白和奶類當中的動物蛋白。

素食者通常比較瘦，很少被高血壓，肥胖和冠心病困擾，但過度素食容易造成營養缺乏。魚蛋奶中含有豐富蛋白質和人體必需氨基酸，且容易消化吸收可以適當食用。

而豆製品則能提供優質植物蛋白，有益於心腦血管，素食者在生活中需要注意補充豆類。需要注意的是豆類直接食用難以消化吸收，最好食用豆製品易於吸收減輕腸胃壓力。

健腦飲食：這種飲食方式是地中海飲食和得舒飲食的結合版，注重大腦健康，主張少吃紅肉、黃油、油炸食品、糖果糕點、快餐五種食物。

國人吃黃油的並不多，但油炸食品、糖果糕點卻是「重災區」，長期食用高糖高油的食物會導致肥胖、高血壓、高血脂，還會影響大腦發育誘發阿爾茲海默症。

小編也觀察了其他位於前十的飲食方式，發現它們的共同點是葷素搭配，營養均衡，嚴格控制油、鹽、糖的攝入且注重豆類攝入。

而不同的飲食方式，針對的人群也不同，最好根據自身情況決定，並注意下面這三點咱們祖先總結出的適合國人的飲食規律。

因地制宜：一方水土養一方人，自古以來，地理環境不同飲食結構也不同，這是根據當地氣候等因素，經過長期演變發展得來的最適合的飲食。

如今足不出戶就能吃到全國各地的菜，這也造成了身體問題的產生。很多人去外地水土不服，有人甚至不出門都水土不服就是這個原因。

因此，武斷的選擇一種飲食方式，不懂得根據環境作出調整是一種死板的，影響健康的行為。

主食不能少：

我們常說人的基礎是精氣神。古人造字寓意深刻，從繁體字看，精、氣都有一個米字，《黃帝內經》談及飲食，也將「五穀為養」放在首位。我們主食吃五穀，都是最精華的種子的能量，能夠消耗最少的元氣獲得最精華的能量。

這就像投資，用最少的付出得到最大的回報，是很聰明的做法。

觀察如今人們吃飯，發現很多人吃完冷盤，熱菜，湯，水果，等吃主食的時候，菜頂到嗓子了，主食就這麼被拋棄了，胃還得消耗更多的氣血消化一堆食物。減肥不吃主食水果代替也是很消耗元氣的行為。

所以，無論如何，主食一定要吃，今天你浪費了元氣，明天身就會遭殃。如果沒時間吃飯可以選擇含有199種種子能量精華的五行代餐粉。

自身因素：其實五穀對人補益作用不同，可以根據自身的情況選擇：

麥子：對應肝，肝氣不足血虛的人可以多吃麥子，而肝火過旺的人需要少吃。

黍：黃米，可釀酒、做糕。黍對應心，心氣虛的人可多吃點。

粟：小米，對應脾胃。最容易被人體消化吸收，小米粥上的那層皮是最精華的部分，能益氣健脾。

稻：水稻對應人肺，肺氣弱和肝火旺可多吃稻，以求平衡。

菽：菽指大豆，包括黃大豆、青大豆、黑大豆等，能補益先天之本。吃豆子最好的方法是吃豆腐，醬豆腐，腐竹等豆製品，更易於消化。

對內家武者而言，有句話叫「氣滿不思食」，也就是說通過內功的修鍊，人體元氣和能量充足，就會出現進食減少的現象，這就相當於自己已經家財萬貫，還能用更小的付出得到更大的回報，還能控制體重。

通過簡單高效的內功——無極太極樁功的練習，您也可以從零基礎達到元氣充足的效果，進而氣滿不思食，減少有害食物入口的機會。

希望每個人都能找到最適合自身特點，符合天時地利人和的飲食結構，吃得健康吃得開心。