1、番茄酸奶果汁

紅色素的力量

關鍵詞一番茄紅素

• 西紅柿里富含類胡蘿蔔素(紅色或紫色色素)。

• 西紅柿的種類和成熟度不同,其所含的番茄紅素量就會有差異。一般越熟的西紅柿所含番茄紅素越多。

• 番茄紅素比β-胡蘿蔔素的抗氧化作用強。

材料(2人份）

• 番茄4個(中等大小)

• 酸奶400毫升

※根據個人口味添加

• 原味酸奶適量

做法

1）在番茄表面划幾刀,然後放入沸水中。

2）剝去番茄的表皮。

3）將番茄切成大塊。

4）將切好的番茄放入榨汁機,並加入酸奶。

5）可加入適量的原味酸奶,調節果汁的味道。

2、蘋果醋蔬菜汁

醋和西蘭花的雙重功效

關鍵詞——蘋果酸

• 酸性物質在人體內堆積過多的話,人容易感覺到疲勞,檸檬酸循環正常進行可以有效防止這一情況,而蘋果醋可以促進檸檬酸循環,使酸性血液變成弱鹼性。

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• 此外,西蘭花具有去除體內活性氧的作用。

材料(2人份）

• 西蘭花2簇

• 蘋果醋10毫升(根據個人口味,可以加入適量的礦泉水調節酸味)

做法

1）用熱水將西蘭花焯一下,或用微波爐加熱。

2）向蘋果醋中加入適量礦泉水,調節酸味。

3）將西蘭花和蘋果醋放入榨汁汁機中攪拌榨汁。

3、洋蔥蘋果醋果汁

促進人體吸收維生素B1

關鍵詞—硫化芳基

蒜氨酸是洋蔥中含有的硫化芳基之,溶於水后變成蒜素。蒜素能夠和食物中的維生素B1發生反應,促使腸道吸收更多的維生素B1。

材料(2人份)

• 洋蔥半個

• 蘋果醋10毫升(根據個人喜好不同,可以加入適量的礦泉水調節酸味)

做法

1）剝去洋蔥的表皮,然後將其切成大塊。

2）用微波爐加熱30秒,使它變軟

3在蘋果醋中加入適量的礦泉水調節酸度。

④將②中的洋蔥和蘋果醋混合後放入榨汁機榨汁(如果有時間的話,用平底鍋將洋蔥炒一下再放入水中煮一會兒,做成洋蔥湯榨果汁時可直接放入)