這種蔬菜既能殺滅癌症又能強身健體？科學防癌，切莫迷信

癌症可怕 ，因為患上了中晚期癌症就近乎於被宣判了死刑，而且癌症的治療會產生極大的費用，對於一般的家庭來說也是不容易承受的。即使刨除這些因素不提，光是治療過程中患者所受的痛苦也是難熬的。所以對於癌症，預防就顯得尤為重要。而世間的事就是這樣，什麼事情一旦重要起來，就會如潮水一般迸發出各種各樣的說法，關於癌症的預防也是如此。隨便打開個網頁，我們就能夠找到很多關於癌症預防的文章。而在諸多的文章之中，尤其以食療預防最為多見，特別是近來盛傳的一種蔬菜，號稱能夠近乎於殺滅所有的癌細胞。

什麼蔬菜如此神奇呢？就是我們非常熟悉的韭菜。韭菜又名起陽草，一直以來都被老百姓們認為是一種具有壯陽效果的蔬菜。對此，我覺得有必要來科普一下。以現代的科學水平來看，沒有任何證據表明韭菜具有所謂的壯陽效果。韭菜之所以被稱之為起陽草，是因為食用韭菜的確有助於提高精子活力和質量，但是請注意，提高精子質量和壯陽是完全沒有關係的兩間事情，說韭菜具有壯陽的效果實在是多年來的一種誤傳。當然，這並不是我們要說的主題，我們的主題是癌症的科學預防。既然韭菜壯陽是假，那麼防癌是不是真的呢？

近來傳說，韭菜是一種很好的預防癌症的蔬菜，其對於癌症的預防效果非常明顯，幾乎可以殺死所有的癌細胞。事實真的是這樣嗎？顯然這種能夠殺死所有癌細胞的說法是一種誇大其詞。從科學的角度來說，食用韭菜的確具有一定的預防癌症的效果，但是這並不是因為韭菜之中含有什麼其它蔬菜沒有的特殊物質。韭菜之所以能夠防癌是因為韭菜是一種非澱粉類蔬菜，而所有的非澱粉類蔬菜對於癌症的預防都有一定的效果，特別是對於口腔癌、胃癌、食道癌和喉癌等癌症，預防效果會更加明顯一點。所有的非澱粉類蔬菜都具有此類效果，而並非韭菜所獨有。

那麼何為非澱粉類蔬菜呢？很簡單，比如土豆和白薯這樣的蔬菜顯然就是澱粉類蔬菜，而諸如韭菜、花菜等不含澱粉的蔬菜就是非澱粉類蔬菜。那麼非澱粉類蔬菜為什麼具有一定的防癌效果呢？其實也沒有什麼神奇的，就是因為非澱粉類蔬菜之中含有較為豐富的膳食纖維。那麼既然非澱粉類蔬菜含有膳食纖維，那是不是應該盡量多吃呢？也不是，膳食纖維雖然具有一定的預防癌症的作用，但是吃多了也會造成消化不良，凡事都要講究一個度，過量就沒有什麼好處了，所謂的過猶不及就是這樣一個意思。

癌症的發生是由很多因素共同造成的，而其中很多的因素，以現在的科學水平還不能夠完全弄清。所以科學預防癌症也是一個綜合全面的過程，絕不是多吃一兩樣蔬菜就可以徹底將癌症拒之門外的。要讓癌症遠離我們，就要一方面調節好自己的飲食，不是要吃多少防癌食物，而是要盡量減少和避免致癌食物的攝入，比如燒烤腌制類食品。另一方面也要調節好自己的生活規律，保持適當的運動，學會調節心態，愉快的心情是人類最好的良藥。科學預防癌症，要綜合考慮各種因素，切莫盲目迷信某一種方法，通常所說的靈丹妙藥和秘密絕招往往是片面和不切實際的。