高鹽飲食引發小鼠大腦認知功能缺陷

高鹽飲食引發小鼠大腦認知功能缺陷

美國科學家近日發表在英國《自然·神經科學》雜誌上的一項小鼠研究發現，高鹽飲食會影響大腦健康——導致腸道免疫系統發生變化，進而引發認知功能缺陷，而改變生活方式可能扭轉這一結果。