紅酒哥：拉菲紅酒打開后可以放多久？

很多新手小白，特別是剛開始接觸拉菲紅酒而本身對葡萄酒不怎麼會喝的朋友，總是會問：拉菲紅酒打開后可以放多久？今天紅酒哥就來和朋友們分享一下關於拉菲紅酒打開之後能存放多久的問題。

其實以紅酒哥的經驗來看，一般紅酒打開以後一定要在最短的時間之內喝完。因為：葡萄酒打開以後就已經開始和氧氣接觸，慢慢發酵，酒精會氧化成醋酸，放的越久導致的結果是葡萄酒香味會慢慢流失，最後味道會變得和醋一樣酸。所以，有的朋友不懂，為什麼我明明前天喝的口感這麼好喝，幾天再喝就變味了呢？原因就在這裡。所以，紅酒哥建議，打開后的紅酒最好是在三天之內喝完，三天以後葡萄酒的酒質已經開始變味。

那麼，有的朋友會問，自己酒量不好沒辦法一次性喝完，該怎麼保存？一般，存儲葡萄酒的方法有：1.恆溫避光保存，避免暴晒，葡萄酒最佳的存儲溫度是10~15度，最好是存在地窖下面，當然我們只是普通的消費者，也沒有這種條件，存放葡萄酒一般恆溫保存就可以了；2.葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助於酒渣的沉澱，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。3.把沒喝完的拉菲紅酒用真空塞抽出裡面的空氣，然後用酒塞塞好，當然這種辦法其實也只能暫緩葡萄酒的氧化時間而已，因此打開的葡萄酒盡量短時間之內喝完吧。特別是好的拉菲紅酒，不要因為說捨不得喝要每天慢慢一小杯一小杯的喝，別最後喝出酸澀的感覺而渾然不知又以為遇到假拉菲了。

今天的文章分享到這裡，下一篇文章紅酒哥會和朋友們分享關於拉菲紅酒的保質期問題。