降血壓、血脂，這三種蔬菜要常吃，能省下不少葯錢！

一說到血脂血壓，人們肯定會想到心血管疾病。確實，在我國心血管疾病的發生率位列世界第一，而引起引起心血管疾病的——醫學解釋：是膽固醇偏高引起的。

血脂和膽固醇高，誘發動脈粥樣硬化

血脂粘稠、膽固醇高等危險因素會損傷動脈內皮或內膜，使得內膜皮上的單核細胞、淋巴細胞及低密度膽固醇進入動脈內膜形成巨噬細胞，巨噬細胞吞噬脂質成為泡沫細胞，形成最早的粥樣硬化病變——脂質條紋，之後在多種生長因子、促炎症介質的作用下，形成斑塊。

生活中，膽固醇的來源不外乎動物內臟、蛋黃、奶油、肉類四大樣。其中，豬肉所含膽固醇最高，高血脂膽固醇的人要少吃或不吃。

降血脂、膽固醇，預防血管疾病，就該多吃這三樣蔬菜

食譜一：香菇油菜

材料： 水發香菇5 0 克， 油菜150克。

調料：鹽、水澱粉各適量，蔥花少許。

做法：將香菇去蒂，洗凈，在頂部切十字刀；油菜擇去老葉，洗凈，在根部切十字刀，二者分別汆燙備用。鍋中倒入油燒熱，煸香蔥花，倒入香菇，加少量水，

加蓋小火燒5分鐘，放入油菜，大火快速翻炒，加鹽調味，勾芡即可。

功效：此菜不僅有降血壓的作用，還可起到降低膽固醇、軟化血管、抗癌、抗衰老等效果。

食譜二：涼拌木耳

材料：水發黑木耳150克，紅椒適量。

調料：生抽、米醋、辣椒油各10克。

做法：水發黑木耳擇成小朵，洗凈，焯水后投入涼開水浸泡，瀝水，裝盤。紅椒洗凈切絲，裝盤，放入辣椒油、米醋、生抽，拌勻即可食用。

功效：此菜降血壓，抗血栓，有軟化和通暢血管的功效。

食譜三：決明子菊苣茶

材料：決明子6克、菊苣6克、蒲公英5克、白茅根5克、枸杞3克

做法：將上述材料烘乾碾碎，一起放入鍋中熬煮，然後去渣溫熱飲用茶水。

功效：常喝對人體有平喘、利膽、保肝、降壓、降血脂的功效，並有一定抗菌、消炎作用。嫌自己煮麻煩的，也可以使用市面上的成品裝沖泡飲用。