常吃10種抗氧化物食物,可以防止膽固醇堆積,預防高血脂
抗氧化劑可以清除血液中的自由基,防止壞膽固醇的氧化、堆積。新鮮事物中的維生素C、維生素E及胡蘿蔔素就屬於天然抗氧化劑,所以我們常吃抗氧化食物,能有效控制血脂異常的發生。
1.番茄
最佳食用辦法:煮熟后食用或者製成番茄醬、番茄汁。
2.葡萄:葡萄籽和葡萄皮中的白藜蘆醇的抗氧化能力是維生素C的20倍,是維生素E的50倍。
最佳食用辦法:每日喝適量紅葡萄酒,能玩吸收葡萄中的白藜蘆醇。
3.綠茶:其含有的兒茶素對抗脂質氧化物作用顯著。
最佳食用辦法:常喝未發酵的綠茶,能完整攝取兒茶素。
4.鮭魚
最佳食用辦法:最好水煮,建議每周吃2次。
5.堅果
最佳食用辦法:攝入過多會導致肥胖,建議與蔬菜一起食用。
6.西藍花
最佳食用辦法:先焯燙,再大火快炒,可保留大部分營養。
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7.藍莓
最佳食用辦法:以果醬形式食用,健康效果最好。
8.大蒜
最佳食用辦法:蒜泥先放置10-15分鐘后再食用,效果最好。
9.菠菜
最佳食用辦法:最好用開水焯一下,大部分草酸可以釋出。
10.燕麥
最佳食用辦法:避免長時間溫煮,以防止維生素被破裂。