番茄肉片豬肝湯

補血明目的能量早餐： 番茄提供人體所需要的各種維生素和礦物質，並且可以起到健胃消食的作用。豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，對於學生和經常使用電腦的人都有很好的作用，加上補充能量的瘦肉和補腦潤肺的木耳，充滿能量的一天從早餐開始……

主料:豬肝、蕃茄、蔥薑絲、鹽

調料:廋肉、木耳、味精、白糖

廚具:湯鍋

烹制步驟:

1、番茄洗凈去皮切片

2、豬瘦肉切薄片后加少許鹽和澱粉上漿備用

3、豬肝切片（我用的熟豬肝）

4、木耳提前泡發洗凈

5、炒鍋加少一點兒的油，炒香蔥薑絲

6、加適量熱水

7、倒入番茄，木耳，煮開3分鐘

8、待番茄煮軟后加入豬肝，鹽，雞汁，少許白糖調好味道

9、最後倒入腌好的肉片燙熟，關火。根據個人喜好淋香油，撒香菜末提味即可