蔓越莓又稱蔓越桔、小紅莓、酸果蔓，其名稱來源於原稱「鶴莓」，因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。

swisse蔓越莓原廠於北美,它有個響噹噹的名字「北美紅寶石」。蔓越莓富含大大的營養源，北美洲的印第安部落，蔓越莓代表著營養和健康；蔓越莓成為美國家庭不可或缺的佐餐及日常飲食夥伴。

蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂腎炎的最佳自然食療法。經常食用蔓越莓可增強增強免疫力，抗氧化，美容養顏，養護腸胃等神奇功效。

蔓越莓的歷史

北美洲的印第安部落，蔓越莓代表著營養和健康，他們用干鹿肉攪拌蔓越莓渣和油作成餅食用，也常用蔓越莓塗抹在傷口上吸收箭毒。

殖民地時代，野生蔓越莓就已經是「新大陸」最早出口到英國的產品之一。水手們在船上隨時備有蔓越莓，預防缺乏維生素C所引發的壞血病。

1677年，新英格蘭殖民地政府進貢了3樣北美洲著名的土產給當時英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千條鱈魚以及3大桶蔓越莓。但經過長久的航行后，鱈魚和玉米都腐壞了，只有蔓越莓以新鮮原貌展現在英王面前，蔓越莓因此聲名大噪

20世紀以來，蔓越莓成為美國家庭不可或缺的佐餐及日常飲食夥伴。從1962年開始，火雞加蔓越莓醬已是美國家庭感恩節的應景食物。蔓越莓果汁飲料，是美國人冰箱必備的飲料。美國人每年消費4億磅蔓越莓。

蔓越莓的營養價值

1前花青素

蔓越莓含有超級熱門的抗氧化物前花青素，藉由特殊的抗氧化能力以及自由肌清除者的條件，可避免細胞被破壞並且維持細胞的健康活力。

2縮單寧酸

蔓越莓含有特殊化合物——濃縮單寧酸，除了具有防止泌尿道感染功能外蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。而幽門螺旋桿菌則是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主要因素。

3生物黃酮

蔓越莓含有非常高含量的生物黃酮是一種非常強力的抗自由基物質，由Vinson博士的研究比較了美國常見的20多種天然蔬果發現了蔓越莓所含的生物黃酮量最高，由於生物黃酮的對抗自由基效果，所以它可能對於預防心血管老化病變，癌症的發生與進展、老年痴獃以及皮膚老化等具有很好的效果。

4維生素C及抗氧化能力很強的花青素（OPC）植化素

蔓越莓含有豐富的維生素C以及抗氧化能力很強的花青素（OPC）植化素，生化實驗發現，蔓越莓所含的抗氧化物質可以有效的抑制體內低密度脂蛋白（LDL，俗稱壞的膽固醇）的氧化作用，另外蔓越莓含有高生體可用率的維他命C，臨床實驗發現食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。

蔓越莓的藥用價值

蔓越莓含有特殊化合物－濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。

1有助於抑制多種致病細菌生長和繁殖，阻止這些致病菌與體內細胞（如泌尿道上皮細胞）發生黏附，預防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門螺旋桿菌感染；

2幫助保持膀胱壁的完整性並維持尿道正常的pH值。

蔓越莓的功效

可預防婦女常見的泌尿道感染問題

女性的尿道比男性來得短，因此較容易出現感染問題，而且一旦發生泌尿道感染疾病，即使治癒后也很容易再度複發。而蔓越莓會使尿液酸化，讓泌尿道成為細菌不易生長的環境，並且又有著能夠阻止制病細菌黏附在體內細胞的作用機制，讓引發尿道感染的細菌難以附著在尿道管壁上，如此一來，即使仍能克服艱苦環境而生存下來的病菌，還是會隨著尿液被排出體外。因此英國的研究人員建議，每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養輔助品，對於預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。

降低胃潰瘍及胃癌的發生率

導致細菌性胃潰瘍的發生，絕大多數是由於幽門螺旋桿菌在作怪的塬因，當這種細菌長時間附著在胃黏膜上時，就會對胃部造成傷害，引發細菌性胃潰瘍，因此若是經常食用蔓越莓，同樣也能抑制細菌黏附在胃中。此外，蔓越莓又能提供人體如抗生素般的保護能力，而且這種「天然抗生素」不但不會讓身體產生抗藥性，也不用擔心會有藥物副作用產生，因此就算天天食用也沒有關係。

減少心血管老化病變

在蔓越莓當中，不但含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外，還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸，因此無論是葷食或是素食者，都能夠利用蔓越莓來保護心血管健康。

養顏美容，維持肌膚年輕健康

蔓越莓中富含能令肌膚美麗健康的維生素C，能一面抵抗自由基對肌膚造成的老化傷害，一面為肌膚添加所需的營養元素，如此雙管齊下，想不變年輕美麗恐怕也很難吧。

抗老化，避免老年痴獃

在一份美國大學的博士報告研究中指出，蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮，而且它的含量高居於一般常見的20種蔬果之冠，尤其在這個處處充滿著自由基傷害的大環境里，想要靠自然健康的方法來抵抗衰老更是難上加難，而經常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。

保護口腔衛生

蔓越莓的防粘附機制在口腔中也起作用：定期地用蔓越莓提取物漱口可以減少唾液中的細菌數。牙周炎是隨著年齡增長導致牙齒脫落的主要原因，使用蔓越莓提取物漱口， 可以減少病菌粘附在牙齒和牙齦周圍， 從而減少牙周炎的發生。

食用禁忌

痢疾，腸炎，膽石症，脂肪肝，肝硬化，胰腺炎，腦炎，中風，腎功能衰竭，呼吸系統疾病，傳染性疾病，五官疾病者禁食。