金秋時分正是吃栗子的最好的季節，大家不免會經常吃栗子，那麼吃板栗會胖嗎?

栗子是一種非常美味的乾果零食，同時具有有益氣補脾，防止心血管疾病，強筋健骨，延緩衰老的作用。很多人都喜歡吃栗子。栗子的吃法有很多，比如糖炒栗子，栗子煲雞，水煮栗子等。為了防止吃栗子變胖，一定要控制好吃栗子的量，掌握正確的吃栗子的方法。

吃栗子的正確方式

第一是栗子的烹飪方式。栗子的澱粉含量已經很高了，因此選擇最低熱量的烹飪方式才最好。果斷不採用糖炒栗子的方式，最好水煮栗子，這樣熱量比較低，不那麼容易攝入過多的熱量。

第二，吃栗子要選擇正確的時間。為什麼吃栗子都要看時間呢?栗子生吃難消化，熟吃也容易感覺撐，因此盡量避免晚上吃栗子，特別是睡覺前吃栗子更加要不得。晚上胃的消化功能減弱，如果吃栗子，消化時間要很長，很大可能會變成脂肪堆積起來。

第三，每天要控制好吃栗子的量。每天5到8顆，早晚生食栗子兩顆，對老年腎虧、小便頻繁都有益。但是如果害怕吃栗子變胖，那麼最好控制好量。一次不要吃太多。

選購栗子注意事項

不要追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉很有可能是經過化學處理的栗子，對身體有害。相反，如果炒熟后或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生「褐變反應」所致，是正常現象，吃了對身體沒有危害。

想通過吃栗子減肥是不現實的，但是栗子作為營養健康的一種食物，保健效果非常好，因此平時吃也是非常有益的。但是吃栗子不要吃變質的栗子，否則會引起中毒。另外，栗子不能和牛肉一起吃，不然會引起嘔吐。