那些人不宜吃花生

那些人不宜花生

專家指出,花生味甘性平,營養豐富,具有健脾、和胃、養血止血、潤肺止咳、利尿、下乳等功效,能降低膽固醇,預防和治療動脈粥樣硬化,高血壓和冠心病等,另外它還可以防治腫瘤類的疾病,是一味不錯的中藥。

現代藥理學研究也發現,花生質潤多油脂,其脂肪含量非常高,高達45%—50%,其中不飽和脂肪酸佔80%左右;蛋白質含量也很豐富,高達25%—30%,此外還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽鹼、維生素E、維生素K、B族維生素等。儘管如此,吃花生也有諸多禁忌。

研究發現,每周至少吃兩次花生的女性,患結腸癌的風險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性,能降低27%的風險。科學家分析,可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。

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什麼人不易吃花生

膽囊切除者

膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強,使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

高脂蛋白敗血症患者

高脂蛋白敗血症患者患病的原因多半是由於飲食結果不合理所導致。花生脂肪含量高,熱量高,吃多了就有可能加重病情,導致冠心病等心腦血管疾病發作,嚴重的甚至有可能危及生命。

痛風患者

高脂飲食對於尿酸排出會有一定的影響,導致病情加重,因此痛風患者發病起見應該不要進食發生,痛風緩解之後也最好適量進食。

胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類,蛋白質和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應禁食

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跌打淤腫患者

跌打淤腫患者也建議少吃花生,這是因為花生含有一種促凝血因子,血脈瘀滯者食用花生易導致血瘀不散,加重腫痛癥狀。

糖尿病患者

吃花生的禁忌有哪些呢?糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當於一勺油(10g),能夠產生90千卡的熱量。糖尿病人應該控制脂肪的攝入量,花生中含有大量的脂肪,如果糖尿病人攝入大量的花生,勢必增加脂肪的攝入量,加重病情。

想減肥的人

花生的熱量和脂肪含量都很高,吃二兩炒花生仁,相當於吃了五兩半的饅頭,所以想減肥的人應遠離花生。

此外,我們日常食用花生米大多是油炸,這樣非常容易引起上火,特別是那些肝火旺盛、內熱上火的人食用,會火上澆油。如果實在想吃,也限於以水煮或燉的花生為宜,此時的花生具有不溫不火、易於入口、容易消化等特點,也是最佳的養生食用方法。

所以說花生雖好,但也是因人而異,如果患有上述疾病請記得一定不要再吃花生了,可改用其他的營養品代替。

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