西柚是一種水果，柚子類的，果實紅色的，味道好，即朱欒，又稱葡萄柚，具有酸味和甘味。成熟時果皮一般呈不均勻的橙色或紅色，果肉淡紅白色。

在西方，原產中國的胡柚按葡萄牙人的叫法稱為葡萄柚；在中國，該柚是柚與柑的雜交種，稱為「胡」柚。19世紀中，中國人稱葡萄牙人特別喜歡吃的一種中國雜交柚（胡柚）為葡萄柚。胡柚出產於中國浙江常山，價格便宜，而葡萄柚是葡萄牙人引種到美國的。

葡萄柚中的維生素C含量極其豐富，能促進抗體生成，增強人體的解毒功能。其中的天然葉酸還能預防貧血、減少孕婦生育畸胎的幾率。對於愛美的女孩子來說，葡萄柚中含有的維生素P，可以增強皮膚彈性、縮小毛孔。葡萄柚有多種吃法，除了當水果吃，還可榨成汁拌沙拉和冷盤;做海鮮時加點，能起到去除腥味的作用。葡萄柚中含有纖維素、果膠、鉀、維生素C、葉酸、肌醇、生物類黃酮、檸檬烯等，並是其良好來源。

中醫認為西柚甘、酸，寒。歸胃、肺經。具有清燥熱，生津解渴功效；可以行氣寬中，開胃消食，通便，消口臭及腸中惡氣，化痰止咳，解醉。

西柚的藥用：用於痰多咳嗽。可以將西柚切塊，去核，酒浸一宿，煮爛，以蜂蜜拌勻，時時含咽。還可以用於治療胃病、消化不良之症。如果用於治療寒凝胃痛、腹痛，取柚子一隻(留在樹上，用紙包好，經霜后摘下)切碎，童子母雞一隻(去內臟)，放入鍋內，加入黃酒、紅糖適量，蒸至爛熟，一至二天吃完（具體如何使用最好向中醫師諮詢后使用。）。

此外，柚皮具抗炎作用。新鮮西柚果汁中，含有胰島素樣的成份，能降低血糖。西袖含多種維生素，以維生素C尤為豐富，故常食西柚有益於心血管病及肥胖病患者。

西柚更適合妊娠期的婦女使用。這是因為西柚含有天然葉酸。葉酸不但對早期妊娠非常重要，在整個懷孕期也同樣必不可少。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長，孕婦需要大量葉酸來滿足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會使妊娠高血壓症、胎盤早剝的發生率增高，更會導致孕婦患上巨幼紅細胞貧血，出現胎兒宮內發育遲緩、早產及新生兒低出生體重。因此，西柚也是孕期婦女首選的水果。

西柚既是美味也是良藥，因為西柚本身具有一定降壓作用。西柚對於早期未經藥物治療的高血壓病人或者血壓偏高的危險人群有很好作用。但對於正在服用鈣離子拮抗劑來降壓的病人來說，西柚就不太適合了。尤其降壓藥中帶有「地平」類的降壓藥物，如非洛地平、硝苯地平、尼莫地平以及維拉帕米等，西柚會導致這類藥物體內濃度過高而使高血壓病人呈現中毒癥狀。服用他汀類藥物的高血脂病人對西柚也只能望而卻步啦，西柚同樣影響他汀類藥物的代謝，發生藥物不良反應的風險成倍增加。如果病人在服用抗過敏葯特非那定期間不要吃西柚，會增加心臟毒性。西柚還對環孢菌素、地西泮、奧美拉唑、西沙必利等藥物產生類似影響，因此服用這些一藥物時不能吃西柚

但是服用氨氯地平的高血壓患者和服用是氟伐他汀降脂葯卻是個例外。

所以說西柚雖好，食用也要慎重。我們了解了它的脾氣秉性，利用其優點，注意規避其缺點，西柚就會為我們的健康帶來無盡的好處。

我們選擇西柚要重量相當，又果身光澤皮薄、柔軟的為好。

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