生薑腐爛後會產生黃曲霉素

俗話說：病從口入，醫生建議這5種食物一定要少吃，尤其最後一種，快看看你中招了嗎？

檳榔

檳榔是和煙草酒精相併列的一級致癌物，加入煙草的檳榔可以導致口腔癌、咽癌和食道癌，而不加入煙草的檳榔也會導致口腔癌。各種檳榔製品中含有的檳榔子會導致一種口腔癌前病變(口腔黏膜下纖維化)，隨時可能會轉化成癌症。少吃為好吧。

鹹魚

「中國式鹹魚」早在2012年就已被確定為1類致癌物。吃鹹魚與鼻咽癌、食道癌、胃癌具有相關性。鹹魚致癌主要是鹽含量高，以及加工工藝中可能產生的亞硝基類化合物。致癌風險和鹹魚工藝、含鹽量、攝入量緊密相關，建議嬰幼兒、兒童不要吃，成年人需要控制總量，不要天天吃，一月吃兩三次影響不大。

燒烤

瘦肉中的蛋白質被烤焦烤黑，會產生致癌物雜環胺。在動物實驗中可引起乳腺癌、結腸癌等。相關資料也表明，常吃燒烤的女性，患乳腺癌的幾率要比不愛吃燒烤的女性高出2倍。

臭豆腐

臭豆腐之所以臭，不可否認其臭味會有蛋白質的腐敗物-胺類，它可與亞硝酸鹽作用生成亞硝胺，相信大家都知道亞硝胺是強致癌物。

腐爛的生薑

老人長說：爛姜不爛味，其實這是他們那一代的人都比較節儉的說辭吧，生薑腐爛後會產生強致癌物黃曲霉素，一定要立馬扔掉，此外其他一些腐爛發霉的食物也是一樣的哦，都不能在食用。

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