煲一個豬蹄湯曾經是膠原蛋白補品的代名詞，想到它，就能聯想到美容、皮膚變好、補充膠原蛋白等字樣。很多想要皮膚彈滑的女士，都會選擇吃豬蹄湯。但是，事實真的如大家傳說的這麼神么？讓專家告訴你真相。

豬蹄確實含有膠原蛋白，但想通過食用補充膠原蛋白，不可能！

豬蹄確實含有膠原蛋白，但是很難補充到人的身體裡面。因為食物進入到胃腸道會被消化，首先變成多肽然後變成氨基酸才能被吸收，身體會根據需要再將氨基酸重新合成需要的蛋白質，包括膠原蛋白，肽鏈蛋白等等。每個人吸收能力不一樣，所以單靠這種方式補充膠原蛋白是沒有足夠保證的。

豬蹄是把雙刃劍，雖然有膠原蛋白，但是脂肪含量更高

豬蹄雖然含有很多的蛋白質，但脂肪含量更高尤其是有肝膽疾病的人，「三高」人士，正常人也要注意這些動物性的脂肪，一定要注意量，最好去掉皮下脂肪。

這樣吃更健康

使用豬蹄湯最好搭配一些含膳食纖維的一些粗糧，一些蔬菜水果，對脂肪的吸收會有一定抑制。

既然豬蹄的膠原蛋白是通過人體吸收才能夠進行轉化，那麼一個健康的身體就十分必要了，另外，膠原蛋白的合成也是有許多外界條件要求的，最主要的是保持均衡的營養攝入，另外，保持良好的心態，有規律的作息時間也是必不可少的。