每日學習一味食療食材——抗癌降脂高手「南瓜」

南瓜

別名：飯瓜，番南瓜，麥瓜，金瓜

主治：癌症、動脈硬化、高血壓、健胃，感冒

功效：補中益氣，解毒殺蟲、降糖止渴

性味：味甘；微苦；性涼

適宜人群：肥胖者，糖尿病患者以及中老年人

南瓜的營養價值

黃色的南瓜果肉含有豐富的β-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況。其含有的維生素A、B族維生素、維生素C，南瓜中維生素A的含量幾乎為瓜菜之首。

南瓜還含有豐富的礦物質，以及人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。

南瓜中豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。同時還含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質。

Advertisements

南瓜的功效

中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效。南瓜中的維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生。

由於天然β-胡蘿蔔素具有很好的抗染色體畸變起到防癌作用。機體內氧自由基泛濫不但會損害正常細胞，且常引起畸變而形成癌症，β—胡蘿蔔素恰恰是氧自由基最強的「剋星」。科研證實，癌症病人血中β胡蘿蔔素遠遠低於正常人。癌症患者接受放療和化療時，β—胡蘿蔔素能降低其毒副反應。

降血糖降血壓，調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，還有補血：南瓜中含「鈷」，有補血作用，清代名醫陳修園說：「南瓜為補血之妙品。」

南瓜清蒸其營養最好！但是小編給大家推薦的是一道養胃高顏值的南瓜包！

配料表：紅豆糯米粉，南瓜，麵粉，枸杞，白糖（微博看到的，不知道材料多少克，依口味吧！）

南瓜包的做法

第一步

用高壓鍋熬煮紅豆 上面放著蒸架 蒸南瓜{南瓜洗凈 去皮 切塊} 紅豆煮熟 碾壓成泥 加入糖 拌勻 。

第二步

南瓜蒸熟 搗爛 糯米粉和麵粉1:1的比例 揉勻 和至不粘手 成麵糰即可。

第三步

揪個小糰子,壓成餅，用包湯圓的方法 把紅豆包入進去。

第四步

南瓜的形狀用牙籤壓出來的 橫豎斜壓四下 側面也要加深壓下最後把枸杞放入中間裝飾。

第五步

上鍋 隔水蒸 大約10-15分鐘，然後出鍋，開吃了！

完成圖

·end·

—如果喜歡，快分享給你的朋友們吧—

也許此文正是別人所需要的！