人體必需的氨基酸及其功能作用

1、異亮氨酸【Ile】

異亮氨酸是人體必需氨基酸,同時又是三種支鏈氨基酸之一，因其特殊的結構和功能，在人類生命代謝中佔有特別重要的地位。L-異亮氨酸主要用於配製複合氨基酸製劑，特別是應用於高支鏈氨基酸輸液（如3H輸液等）及口服液（肝安干糖漿等）。

2、亮氨酸 【Leu】

亮氨酸，異亮氨酸和纈氨酸都是支鏈氨基酸，它們有助於促進訓練后的肌肉恢復。其中亮氨酸是最有效的一種支鏈氨基酸，可以有效防止肌肉損失，因為它能夠更快的分解轉化為葡萄糖。增加葡萄糖可以防止肌肉組織受損，因此它特別適合健美運動員。

由於它很容易轉化為葡萄糖，因此亮氨酸有助於調節血糖水平。亮氨酸缺乏的人會出現類似低血糖的癥狀，如頭痛，頭暈，疲勞，抑鬱，精神錯亂，和易怒等。

它還提高生長激素的產量，並幫助燃燒內臟脂肪，這些脂肪由於處於身體內部，僅通過節食和鍛煉難以對它們產生有效作用。

亮氨酸還促進骨骼，皮膚，以及受損肌肉組織的癒合，醫生通常建議手術後患者採取亮氨酸補調節蛋白質代謝。（亮氨酸可以調節蛋白質代謝，異亮氨酸和纈氨酸對蛋白質的合成和降解無顯著影響。亮氨酸是骨骼肌與心肌唯一可調節蛋白質周轉的氨基酸，可以促進骨骼肌蛋白質的合成，對骨骼肌蛋白質的降解並沒有影響。）

其他研究也表明，補充支鏈氨基酸能夠減輕心肌缺血對心肌造成的傷害，防止慢性肝病引起的過度消瘦和對神經系統的損傷。可見，L－亮氨酸對維持危重病人的營養需要、搶救患者生命起著積極作用。

3、賴氨酸【Lys】

參與能量代謝，賴氨酸在體內參與肉鹼的生物合成。肉鹼在脂肪代謝中起著重要作用，因此補充賴氨酸可以加快體內的脂肪代謝。

賴氨酸具有極強的通過血腦屏障的功能，可直接進入腦組織，影響呼吸鏈，為神經細胞的修復和進行正常生理活動提供必要的能量來源。

促進礦物質的吸收和骨骼生長。增強免疫功能 賴氨酸被認為是一種非特異性的橋分子，它能將抗原與T細胞相連，使T細胞產生針對抗原的特異效應。

研究還發現，補充賴氨酸能治療單純皰疹病毒感染。減輕焦慮。賴氨酸與某些非甾體抗炎葯結合，能夠成功的治療與經前綜合症和月經初潮相關的偏頭痛和腹部絞痛。

賴氨酸參與體內能量代謝過程，是生酮氨基酸之一，當體內缺乏碳水化合物時，可被分解為葡萄糖或酮體來提供能量。賴氨酸還可以提高機體抵抗應激的能力。

賴氨酸在體內發揮著重要的生理功能，其缺乏將直接或間接影響動物的生長、繁殖和發育。賴氨酸的癥狀包括疲勞，虛弱，噁心，嘔吐，頭暈，沒有食慾，發育遲緩，貧血等。

4、蛋氨酸【甲硫氨酸 Met】

肝臟保護，抗肝硬變、脂肪肝及各種急性、慢性、病毒性、黃疸性肝。甲硫氨酸可以促進肝細胞膜磷脂甲基化，使膜流動性增強Na+、K+ -ATP酶泵作用強，可以減少肝細胞內膽汁的淤積，轉硫基作用加強，從而增強了肝細胞內半胱氨酸、谷胱甘肽及牛磺酸的合成，減少了膽汁酸在肝內聚積，加強了解毒作用，有利於肝細胞恢復正常生理功能，促使黃疸消退和肝功能恢復。應用甲硫氨酸可以明顯減少由膽汁淤積引起的皮膚瘙癢和肝功異常。

心肌保護，甲硫氨酸通過增加體內半胱氨酸和谷胱甘肽合成，增加谷胱甘肽過氧化物酶和超氧歧化酶活性，其甲基作用使內源性磷脂合成增加，從而穩定了溶酶體膜，減少了酸性磷酸酶的釋放，保護了心肌細胞線粒體免受損害，對克山病造成的心肌損害尤為有用。

抗抑鬱症，抑鬱症患者血液中甲硫氨酸濃度顯著降低，補充外源性甲硫氨酸對抑鬱症有治療作用。

降血壓，甲硫氨酸通過轉硫作用生成牛磺酸有明顯的降壓作用。

防毒袪毒，甲硫氨酸能預防和治療有毒金屬非金屬對人體的傷害。

甲硫氨酸利用其所帶的甲基，在體內轉化成谷胱苷肽，對有毒物或藥物進行甲基化而起到解毒的作用。因此，甲硫氨酸可用於防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝臟疾病，也可用於緩解砷、三氯甲烷、四氯化碳、苯、吡啶和喹啉等有害物質的毒性反應。是預防和治療重金屬鉛鎘汞對機體造成損害的重要物質。

它與進入人體內的毒性金屬結合，變成可溶性的物質隨膽汁排除體外，發揮了防毒和驅毒作用。人體肺部沾染粉塵后，組織釋放氧自由基增加造成脂質過氧化增加，造成肺臟進一步損害，甲硫氨酸轉化成的半胱氨酸和谷胱苷肽可以阻斷這一過程，保護肺部免受進一步損害。

5、苯丙氨酸（Phe）

（1）在機體內轉變為酪氨酸，促進甲狀腺素和腎上腺素的合成。

（2）已有研究表明，苯丙氨酸可作為抗癌藥物的載體將藥物分子直接導入癌瘤區，其效果是其他氨基酸的3～5倍。這樣既可以抑制癌瘤生長，又可以降低藥物的毒副作用 。苯丙酮尿症患者不宜食用。苯丙氨酸缺乏時，可影響體內酪氨酸合成而導致甲狀腺素水平降低，影響其代謝活動。若缺乏苯丙氨酸羥化酶，氧化成酪氨酸的反應受到障礙，可導致苯丙酮尿症，是最常見的氨基酸代謝缺陷。

6、蘇氨酸（Thr）

和色氨酸一樣有緩解人體疲勞，促進生長發育的效果。蘇氨酸的結構中含有羥基，對人體皮膚具有持水作用，與寡糖鏈結合，對保護細胞膜起重要作用，在體內能促進磷脂合成和脂肪酸氧化。其製劑具有促進人體發育抗脂肪肝藥用效能，是複合氨基酸輸液中的一個成分。蘇氨酸又是製造一類高效低過敏的抗生素——單醯胺菌素的原料。

7、色氨酸（Trp）

色氨酸是一種特殊的氨基酸, 它不僅是蛋白質的氨基酸組成成分之一, 還參與調節蛋白質的合成。色氨酸有促進骨髓T淋巴細胞前體分化為成熟T淋巴細胞的作用。因此L -色氨酸缺乏會導致體液免疫功能的降低。色氨酸還能促進胃液和胰液的產生, 促進人體消化功能。在醫藥上用做癩皮病的防治劑。促進血紅蛋白的合成。甜味為砂糖的35倍，配製生產的低塘食物等對糖尿病、肥胖病人食用較好。色氨酸是血清素( 5-HT或5-羥色胺) 的前體，是個重要的神經介質，調節胃腸道功能、情緒、食慾和血流動力學。

8、纈氨酸（Val）

纈氨酸屬於支鏈氨基酸，也是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸，它與其他兩種高濃度氨基酸（異亮氨酸和亮氨酸）一起工作促進身體正常生長，修復組織，調節血糖，並提供需要的能量。在參加激烈體力活動時，纈氨酸可以給肌肉提供額外的能量產生葡萄糖，以防止肌肉衰弱。它還幫助從肝臟清除多餘的氮（潛在的毒素），並將身體需要的氮運輸到各個部位。纈氨酸等支鏈氨基酸的注射液治療肝功能衰竭以及酗酒和吸毒對這些器官造成的損傷。作為加快創傷癒合的治療劑。

9、組氨酸（His）

組氨酸對成人為非必需氨酸，但對幼兒卻為必需氨基酸。在慢性尿毒症患者的膳食中添加少量的組氨酸，氨基酸結合進入血紅蛋白的速度增加，腎原性貧血減輕，所以組氨酸也是尿毒症患者的必需氨酸。組氨酸可用於防治貧血。組氨酸能降低胃液酸度，緩和胃腸手術的疼痛，減輕妊娠期嘔吐及胃部灼熱感，抑制由植物神經緊張而引起的消化道潰爛，對過敏性疾病，如哮喘等也有功效。此外，組氨酸可擴張血管，降低血壓，臨床上用於心絞痛、心功能不全等疾病的治療。類風濕性關節炎患者血中組氨酸含量顯著減少，使用組氨酸后發現其握力、走路與血沉等指標均有好轉。

在組氨酸脫羧酶的作用下，組氨酸脫羧形成組胺。組胺具有很強的血管舒張作用，並與多種變態反應及發炎有關。此外，組胺會刺激胃蛋白酶與胃酸。成人可以合成組氨酸，10歲以下兒童不能合成，所以十歲以下兒童對組氨酸的需求應由食物供給。