大雪養生吃什麼

大雪為一年24個節氣中的第21個節氣,也是冬季的第3個節氣,每年太陽運行至黃經255度時即為大雪。大雪節氣,一般是從每年的12月7日前後開女台,到12月22日前後結束。今年的大雪在12月7日。

古人說「大者,盛也,至此而雪盛也。」到了這個時候,雪往往下得大、範圍也廣,故名大雪。它和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣,是直接反映一年中降水情況的一個節氣。大雪時節,萬物生機潛藏,不宜擾動陽氣,鍛煉方面應動中求靜,保持心情沉靜愉悅。起居方面應早睡晚起,避免受寒,居室溫度宜保持在16℃-20℃左右,濕度宜保持在30%-40%左右,濕度過低會造成咽喉乾燥,引發上呼吸道疾病。

中醫說大雪已到了「進補」的大好時節。說到進補,很多人只是狹義地去理解,認為所謂的「補」就是吃點營養價值高的食品,用點壯陽的補藥,其實,這只是進補的一個方面,而進補則是養生學的一個分支內容。談到養生,我們首先應該知道何為養?何為生?所謂的養,即保養、調養、培養、補養、護養;所謂的生,就是生命、生存、生長之意。具體地說就是要通過養精神、調飲食、練形體、適溫寒等綜合調養達到強身益壽的目的。

羊肉

功效:滋陰補血,滋肝補腎

羊肉味甘、性熱,人脾、胃、腎、心經;溫補脾胃,用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症;溫補肝腎,用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽凄等症;辛卜血溫經,用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。中國古代醫學認為,羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品,是一種優良的溫補強壯劑。

不宜食用羊肉者:

1.發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃疾等上火癥狀者不宜食用。

2.肝病、高血壓、體內積熱、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。

無花果

功效:健胃潤腸,清毒抗癌

暖氣雖然驅走了冬季的寒冷,卻帶來了乾燥,此時無花果便派上了大用場。無花果既可以當鮮果生吃,也可製成乾果食用。冬季空氣濕度發散過快,容易使人體脫水,從而引發人體皮膚乾燥皸裂、口鼻乾燥、咽干、口渴、舌干少津等癥狀,這道無花果赤肉燉雪梨補水效果超贊!這個秋冬,給皮膚補補水,打打氣!試一試清甜解燥的無花果赤肉燉雪梨吧。

不宜食用無花果者:

1.脂肪肝忠者、腦溢血患者,腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用。

2.大便溏薄者不宜生食。

甲魚

功效:滋陽補氣,補腎固精

甲魚是冬季黑色滋補的上品。用甲魚大補在中國由來已久,久病體虛的人常買甲魚補益氣血。特別是患肺結核的患者,常有消瘦、顴紅、五心煩熱、咳嗽痰血、腰酸乏力、舌紅少苔等症正符合滋補肝腎的作用。甲魚亦有養陰之作用,所以女性在冬季吃甲魚再合適不過了。

不宜食用甲魚者:

1.肝炎患者由於胃私膜水腫小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等因素消化吸收機能大大減弱病人食后不僅難以吸收反而會加重肝臟負擔,嚴重時肝細胞還會大量壞死,誘發肝昏迷。

2.腸胃功能度弱、消化不良的人應慎吃。尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者不宜食用。

3.失眠孕婦及產後泄瀉也不宜食用。

中國臨床營養網編委、專家顧問

廣東省家庭醫生協會營養分會常委

深圳市醫師協會營養分會副會長

中南大學營養與食品衛生學碩士

深圳市中醫院臨床營養科副主任醫師曾瑤池祝您健康快樂!

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