《本草綱目》中記載：「羊乳甘溫、潤心肺、治消渴、療虛勞、益精氣、補肺腎氣。」

在歐美很多發達國家和地區，將羊奶視為「乳類中的珍品」。

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民間流傳著 「羊食百樣草，其乳滋補」的俗語。

羊奶中上皮細胞生長因子可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力，能補充營養，恢復元氣，增強體力，且能防止骨骼軟化疏鬆，延緩衰老。同時由於羊奶「鈣」含量是人奶的6倍，「磷」是人奶的8倍，因而羊奶是作為食補鈣源的最佳食品，對預防老人骨質疏鬆症、高血壓有相當重要的作用。

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羊奶和牛奶對比。

優點：營養高，一杯羊奶等於三杯牛奶的營養含量；嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上，而牛奶只有50%；無蛋白過敏反應；更易增加人體抵抗力。

缺點：羊奶中缺乏葉酸，維生素C，含鐵質亦低，因此用鮮羊奶比用鮮牛奶餵養的嬰兒更易發生營養性貧血。

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鮮羊奶，喝與不喝是個問題，那鮮羊奶該怎樣喝呢？

殺菌：喝羊奶飲用時一定注意加溫殺菌，燒開即可。

稀釋：純奶濃度過高影響吸收，所以適量兌水。

互補：嬰兒喝配方羊乳粉，已經添加了葉酸和維生素B12。

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