夜宵這樣吃，最海南！無宵夜不海南
在海南，一到夜晚，一群夜貓吃貨準時出動，任誰也攔不住！究竟是什麼能如此勾起夜貓黨的出行慾望呢？
海 南 夜 宵 的 魅力，一口就讓你在夜裡神魂顛倒。（哈哈哈……其實還有一個原因，晚上比較不熱一點，浪起來無壓力~）
" 宵夜然，食之動人心弦。"
一個吃貨的內心os
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夏季夜宵趕不走的第一名：清補涼
因為太「葉」了，搞得我們要涼一下海南夜宵千千萬，清補涼卻佔一半。提起海南的夜宵呢，就不得不把清補涼先拎出來。作為一款從古至今都受到大家喜愛的網紅產品，清補涼的地位，簡直不用質疑，人見人愛，花見花開~但是在海南說清補涼呢，又真的是一件不太討巧的事，一不小心就會因為喜好的種類不同，和小夥伴爭個面紅耳赤。不過大家對於清補涼的絲絲涼意甜甜蜜蜜清爽的愛，那肯定都是一樣的啦！如圖。
這個人，是有多喜歡吃芒果！
在常見的三種口味的清補涼中（紅糖水、椰子汁、椰奶），發現妹最喜歡滴是椰奶清補涼！
好喝的椰奶清補涼，在椰奶的製作上特別講究，通常是將老椰子肉打成汁后拿來煮，之後放涼加入白糖攪拌，再加入煉乳，香醇的椰奶才能出鍋。
常添加入清補涼中的20幾種配料
就是這麼一個瞬間 ，整個人都被滋潤了！
配料也同樣有學問，除西瓜、菠蘿等水果只需要切丁冷藏，紅豆、綠豆、薏米、芋頭等用料都需要在鍋里煮熟，而且需要把握煮的時長，口感才會更好。所以，別看小小一碗清補涼，功夫下的卻不小。想吃到正宗的清補涼，一定要在海南的夜宵上好嘛！
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撈妹第一名： 鴿子粥
美人的飲食秘籍
曾經在凌晨一點，餓的從床上爬起來，翻遍冰箱都沒有找到一口食物，迫不得已上街覓食。本以為這種時間點很難找到適合軟妹胃的夜宵，沒想到，竟然在一條小巷找到了一家擠滿人的粥鋪，於是，毫不猶豫地就坐下點上了一碗鴿子粥。
如果你有一個海南的藍盆友，他很可能會在晚上的時候幽幽對你說一句話，「走吧，帶你去吃鴿（guan）粥（do）」不管是什麼粥，海南人天生慢悠悠又注重食物口感的個性，絕對能為你熬制出一份好粥，綠豆粥、皮蛋瘦肉粥、蟹粥、蝦粥……在海南，粥的品類有多麼滴多，你還擔心胃會發脾氣嗎？
難道真是「吃貨路過，聞香就餓？」
不論是街邊小攤還是路口的大招牌，鴿子粥作為粥界的網紅，卻從來沒有缺席過。時常路過小巷口，就能聞到一陣鴿肉的鮮香，肚子不自覺地咕嚕響起。（帶你去吃鴿粥的男朋友一定是自己也想吃了！）
鴿子粥的用料十分簡單，只用了大米加鴿子肉熬煮，然後加入少許鹽調味，所以很好的保留了鴿子粥的清香，而且既敗火又有營養。瓦們海南人系很會生活滴~
據說，宋美齡女士年過六旬，卻依然光彩照人的飲食秘籍，就是這一碗鴿子粥了。（吼吼～今晚就要喝鴿子粥！變美！變美！變美！）
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永遠不缺席的：腌粉、腌面
嘗過才知多解饞
夏季很炎熱，夜晚很飢餓，對於喜歡在黑夜中穿行的夜貓子來說，一到晚上，就感覺胃裡缺了點什麼。一旦到了這個夜宵的點，那碗澆滿滷汁的腌粉和撒滿牛腩的腌面就開始在腦子裡轉啊轉～（呵呵噠，你還否認~今晚就吃這個吧！）
將勾好的芡汁澆到粉上，加入花生米、酸筍、豬雜、香菜等佐料，一碗色香誘人的腌粉就做好啦～在看球賽的夜晚，點上這麼一碗，填飽肚子，就可以更加精神飽滿地度過一個個比賽之夜啦。
晚上拍的有點兒黑，好吃之程度，你一定知道……
面香撲鼻，吃起來更讓人回味無窮
除了好吃的腌粉，一定不能忘了低調的腌面。發現妹最喜歡牛腩腌面了。看到濃濃的牛腩汁澆在細軟的麵條上，灑些香菜和蔥花，甭提有多香了。（看到這裡，有木有食慾大增！難道中午就要來一份？！）
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最原味的海南夏： 燒烤
無燒烤，不夏天
金城武在電影《喜歡你》裡面說過：「時間是面的敵人，這一秒的面和下一秒的面，根本就是完全不同的兩碗。」燒烤也是一樣，口感恰好的那一刻，才能滿足吃貨的味覺，讓人忘卻過程中的所有不快。在海南吃燒烤啊？一定要配一點海風和小金桔哦！
夜宵趴中，好像翻牌最多的就是燒烤了，疲憊了一天，往大馬路邊小板凳上一坐，和小夥伴們喝著啤酒吃燒烤，想想都有些小興奮呢。
繼雙創后，海南的露天燒烤攤就變的很難找，555！答應我！如果還能幸運遇到一家街邊的燒烤攤，一定要坐下來多吃幾串～（然後後台留言告訴我們~~~）
超想把它們全部吞到肚子里啊。
點上烤秋刀魚、茄子、饅頭片、豆皮、韭菜，聽著炭火炙烤食物的滋滋聲，聞著胡椒和孜然粉飄散在空氣里的香味，再開個新鮮椰子，那滋味，別提有多爽啦～
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海南小吃屆一霸： 炸炸
吃一次就會被勾魂
說到炸炸，就很不自覺地會把食物的味道和小時候的記憶聯繫到一起。因為最好吃的炸炸永遠是小學門口的那一家啊。
我曾經連續三日吃了炸炸后，痛下決心要一年內都不再沾它。可是。。。。。。
炸炸這個小妖精一到晚上就來挑逗我，沒有辦法，我還是決定去炸它一發！炸一發！
炸炸搭配老鹽檸檬水更加美味喲。
醬汁是炸炸的靈魂，它存在的意義，好比炸醬麵上澆的鹵。別看一些小攤門店普通，但是點一份炸炸，品到那口醬時，就知道那味道有多絕了。
除了咸口的炸炸，當然不能少了甜的炸炸了，炸芋頭和炸冬瓜薏是一定一定不能錯過的。被炸的外焦里嫩的芋頭和冬瓜薏，澆上煉乳，哇塞，那味道，實在好滿足～
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早晚通殺的美味：炒粉 粉湯
好吃到想舔盤
晚上出門吃夜宵，「燒烤攤有點遠，算了不去了」、「清補涼好像不頂餓，還是考慮點別的」，每每出現這樣的情況，炒粉攤便成了抬腿就能走的「老地方」！
我：「老闆！打包也行，帶走也行，讓我在這裡吃一口就行！」老闆：「這個啊妹，餓sha了~」
早先和一個朋友聊天，她說到小島人的「粉式情結」。我之前真的不理解，海南銀愛吃粉的程度比北方人愛吃麵食的程度深多了，但一次夜宵過後，我從此也離不開了粉，那個粉就是炒粉！！！」
「老闆，再給我來一碗炒粉，加兩個蛋！」
說這段話的妹紙那時剛失戀不久，但還能如此認真嚴肅的和我談論吃，可見，沒有什麼是一碗炒粉不能解決的！對對對，還有粉湯……但是我實在寫不下去了！我要先出去吃一點！隨便什麼的以上的大海南的美味！比如還有鹽焗雞什麼的……我快不能呼吸了！太陽快落山吧，我要出動！
看了這麼多
你難道還不餓？
這樣吃夜宵，最海南！
讓我們靜等夜晚來臨
叫上三五好基友，一起去吃香噴噴的夜宵！