葯食同源說甘草

經常去看中醫的朋友會場聽醫生說起一味中草藥---甘草。甘草具有一定的甜味,這也是名字的由來。甘草對於身體具有很好的保健作用,在我國千年之前就已經入葯治病。甘草是一種補益中草藥同時也是較為常用的葯食同源的中藥。

甘草,又名甜菜、蜜草、美草、國老草等。甘草多生長在乾旱、半乾旱的荒漠草原、沙漠邊緣和黃土丘陵地帶,主要生在我國的西北部乾旱地及烏拉爾山區。

中醫認為:甘草性甘,平。入心、肺、脾、胃經。具有補脾益氣,清熱解毒,祛痰止咳,緩急止痛,調和諸葯之功效。於脾胃虛弱,倦怠乏力,心悸氣短,咳嗽痰多,脘腹、四肢攣急疼痛,癰腫瘡毒,緩解藥物毒性、烈性。甘草始載於《本經》。入葯已有悠久歷史。早在二千多年前,《神農本草經》就將其列為葯之上乘。南朝醫學家陶弘景將甘草尊為「國老」,並言:「此草最為眾葯之王,經方少有不用者。」「國老」,即帝師之稱。把甘草推崇為葯之「帝師」,其原因正如李時珍在《本草綱目》中所釋:「諸葯中甘草為君,治七十二種乳石毒,解一千二百草木毒,調和眾葯有功,故有『國老』之號。

Advertisements

中醫理論下的甘草可以分為:1、甘草:具有補脾益氣,清熱解毒,祛痰止咳,緩急止痛,調和諸葯之功效。常用於脾胃虛弱,倦怠乏力,心悸氣短,咳嗽痰多,脘腹、四肢攣急疼痛,癰腫瘡毒,緩解藥物毒性、烈性。2、炙甘草:具有補脾和胃,益氣復脈之功效。常用於脾胃虛弱,倦乏力,心動悸,脈結代。

甘草有類似糖皮質激素的作用,會導致水鈉瀦留、排鉀、升高血糖,因此和下列藥物合用時要注意。首先是強心甙(如地高辛),甘草可引起低鉀血症,增加機體對強心甙的敏感性,易誘發強心甙中毒。其次,不宜與利尿劑合用,因為水鈉瀦留可減弱利尿劑的效果。同時速尿及噻嗪類利尿劑也有促進鉀排泄的作用,合用可引起或加重低鉀血症。另外,甘草和其他損害胃黏膜的藥物,如阿司匹林、水楊酸合用還可能增加潰瘍發生的危險。

Advertisements

現代醫學研究表明,甘草含甘草甜素甘草酸等三萜皂苷和甘草素等黃酮類。甘草酸、甘草甜素能調節免疫。甘草甜素及甘草次酸均有鹽皮質激素和糖皮質激素樣作用。能鎮靜、保肝、解毒、解熱、抗炎、抗心率失常、降脂及抗動脈粥樣硬化。甘草素、甘草苷和異甘草苷元有解痙、抑制胃液分泌、抗潰瘍作用。甘草次酸鈉有止咳、消痰及降低呼吸道阻力作用。甘草多糖、甘草酸、甘草次酸合用可共同發揮抗單純皰疹病毒、抗腺病毒、抗菌、抗病原蟲、抗腫瘤等作用。

在葯膳中甘草也扮演著重要的角色。

甘豆湯:炙甘草6克,黑大豆50克,生薑7片。製作時,將甘草、大豆、生薑同放入鈔鍋內,加清水適量,煎煮至大豆熟爛,揀去甘草、生薑即得。有益氣養陰,降逆和胃之功,可奏脾腎雙補,安中健胃之效。用於中、老年人日常保健為佳,其中若常見神疲乏力,腰膝酸軟,惡食生冷,食欲不振,時有噁心者用之尤宜。建議每日1劑,連服1-2周。

甘麥大棗湯:生甘草6克,大棗(去核)6-10枚,浮小麥30-60克。將甘草、大棗、小麥一同放入沙鍋內,加清水適量,煨煮至小麥開花,揀去甘草即得,飲時可調味。此湯有益氣養血,清心安神之功,可奏安寧神志,除煩抑躁之效。尤宜用於更年期婦女中常見心煩難眼,夜寐多夢,躁動不寧等現象者,亦可用於心陰不足,虛熱擾神所致的夜寐不安,頻頻驚啼等現象的嬰幼兒。建議每日1劑,分次食麥棗飲湯,可連續服食2周。(根據資料整理,有不妥之處連寫更正或刪除。具體使用請與中醫師諮詢。)

為了更好的發展中藥材種植,為廣大的種植戶、種植合作社提供中藥材從種子選育、種植規劃、田間管理、採收加工和銷售等方面的系統培訓,中小微聯盟擬定於2017年6月在貴州開展針對中藥材的產業培訓。

了解健康知識、關注先心病篩查資助、免費唇齶裂手術和貧困地區醫療技術幫扶,請關注微信:jryyzx

Advertisements

你可能會喜歡