大飯店主廚教你如何將葡萄洗得晶瑩剔透！

自己在家洗葡萄，總是洗不幹凈，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，下面就讓主廚親身示範教你怎麼洗吧！

洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。

最佳武器：清水、太白粉

1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。

2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆里。

3.先稍稍抓洗（不加水）。

4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。

小提示：

太白粉會帶出葡萄的臟污；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！