滋陰潤肺化痰第一方

冰糖雪梨具有甘甜可口，滋陰潤肺，養胃生津，和中止咳的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治療作用。經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。

如果你因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等癥狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。如果你並不上火，也不咳嗽，也可以常常喝冰糖燉梨，要知道，冰糖燉梨除了潤肺止咳以外，還有美容養生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。

如何熬出一鍋真正有效果的冰糖雪梨呢？

一、首先我們要選真正的雪花梨，為什麼叫冰糖雪梨，這裡最重要的就是雪花梨，也被稱為「葯梨」，因其果肉潔白如玉，似霜如雪而得名，有「大如拳，甜如蜜，脆如菱」之說。其果實以個大、體圓、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜，被譽為"中華名果"、"天下第一梨"。

二、時間，想要冰糖雪梨達到其最佳的滋陰潤肺效果就是讓冰糖完全浸入到雪梨當中，煮好的冰糖雪梨水，必須侵泡24小時以上。我們剛剛煮好的冰糖雪梨，因為煮的時間長，梨的味道很淡，把冰糖雪梨連水一起倒入密封罐里浸泡24小時以上再嘗嘗雪梨的味道會很重，很清爽，生津潤喉。

原料：雪梨3個，冰糖20克。

做法：

1、雪梨洗凈去皮。

2、中間切開，挖去梨核。

3、切成小塊。

4、找個不鏽鋼鍋，放入切好的雪梨塊，放入冰糖，最後倒入清水，水沒過梨。

5、蓋上蓋子，開火煮20分鐘即可，煮到雪梨熟透，冰糖水可以很容易的浸透雪梨即可。

6、煮好后，打開鍋蓋，把冰糖雪梨水徹底晾涼，盛入罐子里，密封好放入冰箱的恆溫室，24小時候雪梨塊完全被冰糖水浸透就可以吃了。

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