常識有錯！菠菜、鐵鍋不「補鐵」
菠菜補鐵，鐵鍋補鐵...這些許多在朋友圈熱傳的養生常識，都成了偽科學。
這些百科平台分明寫著「菠菜其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用」。
實際上菠菜中的鐵是以非血紅素鐵形式存在，所以很難吸收。另外，草酸、纖維素和酚類物質，還會影響人體對鐵、鈣的吸收。
菠菜補鐵，鐵鍋補鐵...這些許多在朋友圈熱傳的養生常識，都成了偽科學。
這些百科平台分明寫著「菠菜其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用」。
實際上菠菜中的鐵是以非血紅素鐵形式存在，所以很難吸收。另外，草酸、纖維素和酚類物質，還會影響人體對鐵、鈣的吸收。