認識靈芝與靈芝孢子

現代人生活忙碌、面對多重壓力，也因常常睡不好而感到身心疲憊。

由於飲食習慣和缺少運動，現代人多有體重上升和肥胖問題。尤其是亞洲人三餐多食米飯、麵條和麵包，加上包點糕餅甜品點心等，我們往往在不知不覺中攝取了過量的碳水化合物而轉化為脂肪，也可能導致分解糖分的荷爾蒙——胰島素失調而得了尿糖問題。

尿糖問題也容易引發其他健康問題，帶來如腎衰弱和心血管問題。因此平時應該從飲食中控制糖分、鹽分和動物油脂的攝取，增加運動量，把澱粉中的碳水化合物和糖分轉化為熱能和汗水排除體外。良好的生活作息，適當攝取輔助營養品，維護免疫系統的能力，才能維持人體健康的堡壘。

導致人體生病的因素大體可分為兩大類：一類是「外敵」，即病毒、細菌、真菌和寄生蟲等；另一類則是「內奸」，即人體內部突變的細胞。

人體得以在這些「內憂外患」中健康地生活，主要是靠免疫系統及時地發現並剿滅了入侵的外毒與突變細胞。免疫系統這個人體衛士看起來似乎無所不能，但前提是它本身要強大；一旦免疫系統變弱，整個人體的防禦機能形同虛設，就無法捍衛健康。

養生、抗老的珍貴草藥

靈芝自古以來被稱為「治萬病」的藥草，作為藥用已有兩千多年歷史，由於乾燥后能保持萬年不腐壞，因此又名「萬年茸」。

靈芝是屬於多孔菌覃類，只能在特定的闊葉樹中發芽生長，因此非常稀有，據說每數萬棵樹中，能找到靈芝的只有個位數，因而更增添其神秘色彩。

根據最早的中醫書《神農本草經》記載，靈芝是無毒性的上藥，長期食用並無副作用。它具有養生、抗老、延年益壽的功效，在傳統中醫學被直視為滋補強壯、固本扶正的珍貴中草藥，在古代是作為供奉皇帝長生不老的「仙草」。

靈芝的營養功能

近年來科學技術的進步，使到靈芝得以人工培植。經過科學分析后，培植靈芝與野生靈芝幾乎一樣，具有以下三種主要成分和功能：

●多糖體（Polysaccharides）：具有提升免疫、防細胞病變等；

●三萜類（Triterpenes）：具有保護肝臟、調節血壓和血糖及減少過敏激素等；

●靈芝多肽（Ganoderma Iucidum peptide）：抗氧化及抗自由基，預防各種退化性疾病。

其他還包括16種氨基酸（其中七種是人體必需的氨基酸）、蛋白質、甾類、甘露醇、香豆精苷、生物鹼、有機酸（主含延胡索酸），以及微量元素鉻、鈣、錳、鋅等，對呼吸系統、中樞神經系統、循環系統和肝臟的保護等有一定的作用；並預防虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良等。

什麼是靈芝孢子？

靈芝是一種葯食兩用真菌。實體呈傘形，呈圓形或腎形的菌蓋可寬12至20厘米、厚二厘米，屬紅褐色、有光澤的堅硬木栓質。菌肉近白色至淡褐色，菌蓋下面由無數細密管狀孔洞構成，內有擔孢子，菌柄多側生，長約19厘米，粗約四厘米，氣微而味甘平。

靈芝孢子是靈芝成熟期不斷從菌蓋下散落的粉狀生殖細胞，它含蛋白質高達18.5％、氨基酸6.1％、還有豐富的多糖肽、酶類、有機鍺及微量元素，這些成分具有輔助免疫球蛋白和增強細胞能力，能維持人體免疫力，促進新陳代謝、改善血液循環，並有美顏嫩膚作用。