如今生活水平越來越高，大家由原來的愛下館子，到現在轉而要多在家吃飯，覺得這樣衛生、乾淨、又健康。下面我就來教大家我家祖傳的好吃、簡便的芹菜餃子。

備料：

豬肉餡、西芹、雞蛋、蔥、姜、鹽、雞精、植物油、餃子皮

步驟：

1.西芹去筋、焯水、剁碎

2.肉餡中打入一個雞蛋、加入蔥花、薑末、西芹碎、少許鹽、雞精、植物油，攪拌均勻

3.把餡放在準備好的現成的餃子皮上，開始包餃子

4.煮餃子，準備大快朵頤

芹菜餃子要好吃，要特別注意下面幾點：

1.芹菜一定要買莖又大又粗壯的西芹，這樣的芹菜水分充足，有嚼勁。

2.芹菜一定要去筋、焯水，這樣吃起來口感滑嫩，沒有菜腥味。

3.餃子餡中打入雞蛋、植物油，讓餃子吃起來更鮮美，口感不幹澀。

4.購買現成的餃子皮即可，這樣可以省下很多擀餃子皮的時間，使做飯這事變得簡單、不複雜。

5.餃子皮不宜過小，這樣才能裝大餡，芹菜餃子略大一點，吃起來更好吃。

這道芹菜餃子最大的特點就是味道鮮美、爽口、不油膩。每次吃這個芹菜餃子，不知不覺中就吃多了。

TIPs: 吃芹菜餃子的最佳搭配，涼拌黃瓜

涼拌黃瓜如何做好吃？

1.黃瓜一定要去皮

2.除了鹽、還要調入海鮮醬油、醋、一點花椒油

最後，就是一家人圍坐在一起，美美地品嘗熱氣騰騰的芹菜餃子啦！