發發發，好彩頭，橙皮杯橙汁發糕DIY

年中了，突然想做個發糕，給下半年討個好彩頭原本想做傳統黑糖口味發糕，但看到家裡有色澤好美的柳橙加上從「裝在蛋殼中的布丁」、「盛在南瓜皮里的南瓜濃湯」得到的靈感，就決定試試做「橙皮杯橙汁發糕」~成品好可愛好治癒呀~

【橙皮杯的橙汁發糕】（6個，4個橙皮杯+2個紙杯模，1個約120大卡）材料：柳橙2個（榨出的橙汁約130cc）、細砂糖55g、低筋麵粉130g、蘇打粉3/4小匙做法：1.柳橙從中切開，頭、尾部份當底部，用湯匙挖出果肉，果皮洗凈擦乾備用

2.柳橙肉榨汁，用篩網濾掉渣滓（剩餘橙汁約130cc），加入細砂糖拌勻

3.篩入低筋麵粉拌勻，靜置15分鐘讓質地更均勻

4.加入蘇打粉拌勻，倒入柳橙皮中，再放入布丁模內

5.電鍋外鍋倒入2杯半的水，放入蒸架蓋上鍋蓋，按下開關待水滾冒煙后，再放入裝好發糕液的布丁模，蓋上鍋蓋蒸約25分鐘

豆麻小叮嚀：1.橙汁部份可直接使用買的果汁2.因蘇打粉加入柳橙汁後會開始作用，故最後再加入3.若無蘇打粉，可用泡打粉取代4.這款發糕蒸後會有香橙類的精油味~不喜者可換用紙杯模5.橙皮放入杯模中不會滾動翻倒，蒸後果皮變軟~底部就會變平，使用紙杯模的話，一樣放在布丁模中6.若用燃氣灶蒸，要等水滾后再放入發糕用大火蒸，溫度夠~發糕才會〝發〞