還在買沙拉醬？自己做超級簡單！

覺得最近自己超級懶，什麼也不愛干，也好長時間沒發食譜了，每次打開博客，都覺得沒心思寫下去，這裡快要雜草叢生了，發一個自製蛋黃沙拉醬的食譜吧，沙拉醬平時用到的地方還蠻多的，自己做的比較健康放心，做法也超級簡單，沒有人學不會！

蛋黃沙拉醬：

原料：蛋黃一個，葡萄籽油120ml，檸檬半個，糖粉一大匙，鹽1/4匙

做法：1. 準備好所有的原料；

2. 將半個檸檬擠出汁；

3. 用量杯量取好120ml葡萄籽油；

4. 將雞蛋黃打入玻璃碗中，倒進葡萄籽油；

5. 再加入檸檬汁、糖粉和鹽；

6. 用料理棒攪拌；

7. 可見蛋黃醬越來越粘稠；

8. 幾十秒之後，美味的蛋黃沙拉醬製成。

美食心得：

1.做蛋黃沙拉醬用的油最好五色無味的，色拉油、葡萄籽油都行，橄欖油也行，有人說橄欖油有味道，但是我經常用橄欖油做蛋糕，味道都不錯；

2. 如果沒有檸檬，就用白醋代替，味道可能沒有檸檬清香；

3. 也可以用打蛋器料理機等來製作，家裡有啥趁手的工具就用啥，手動的蛋抽就不建議了，累的手酸；

4. 自家做的蛋黃醬沒有任何添加劑和防腐劑，所以做好后要放在冰箱保存，最好一周內吃完。

這是我第一次做蛋黃醬的時候拍的照片，那時候家裡沒有薄荷，就用香菜葉代替的，是不是也挺好看！第二次做的時候買了一盆薄荷，於是有了薄荷葉做裝飾，但是，我不得不沉痛的告訴大家，這盆薄荷已經又被我養死了，這可以算作它的遺照了！我真是不明白，明明大家都說薄荷是最好養的綠植，可是我就是養不活，每年都霍霍死好幾盆，每死掉一盆我都傷心的下決心再不霍霍了，可是每次看到又忍不住買，幸虧俺們這疙瘩只有天氣暖的時候才有賣的，冬天沒有，否則死在我手裡的會更多！

做好的蛋黃醬怎吃都行，做沙拉的時候拌進去特別美味！夏天吃最爽了！

做漢堡或者三明治的時候抹在麵包上或者蔬菜上，口感特別好，最關鍵的是，自己做的吃起來更放心，不必擔心添加劑防腐劑的什麼的，而且做起來真的很簡單哦！