酒量能不能練出來？酒精痛、酒精過敏要注意

有些人天生酒量就高，有些人酒量則很差，這顯然與遺傳有關。我們的問題是，在遺傳的基礎上酒量能不能練出來？特別是原來酒量很小的人，能不能練出點酒量來？

答案是可以！我們先了解一下酒量大小到底跟什麼有關。酒精（乙醇）主要在胃、小腸等上消化道吸收，幾乎全部被肝臟代謝，代謝過程是乙醇（酒精）→乙醛→乙酸→二氧化碳和水。在這些反應過程中，毒性最強的是「乙醛」，而乙酸幾乎無毒，所以第二個「→」非常關鍵，它起到解毒作用，該步反應越快人越舒適，酒量越大。這一步反應快慢取決於一種稱為「乙醛脫氫酶」的物質，它決定了酒精解毒代謝的速度，並最終決定了酒量大小。乙醛脫氫酶活性越強的人，酒量越大；乙醛脫氫酶活性越弱的人，酒量越小。

乙醛脫氫酶活性強弱與遺傳有很大關係，但也與其他因素有關。乙醛脫氫酶活性可以被酒精誘導增加，經常少量喝酒可以讓它活性提高，從而增加酒量。「經常少量喝」是成功關鍵，偶爾大喝一頓常常不能起到誘導作用。當然，我這麼說並不是鼓勵大家飲酒，畢竟喝酒傷肝會引起很多健康問題，如肝損傷、脂肪肝、痛風等，還增加患癌風險。

即使不考慮這些常見的健康隱患，有兩種人也不宜練酒量。一種是對酒精過敏的人，哪怕只喝一點點酒，也會出現頭暈、噁心、冷汗等明顯不良癥狀。另一種是出現「酒精痛」的人。酒精痛是指在飲酒後約15到20分鐘發生在身體某個部位的疼痛。疼痛部位因人而異，但都必須高度重視，因為疼痛部位很可能有一種不太常見的腫瘤——霍奇金淋巴瘤。實際上，確診霍奇金淋巴瘤的患者喝酒經常會讓病灶部位疼痛。臨床上，酒精疼痛甚至是淋巴瘤晚期癥狀的主要表現之一。

喝酒要限量，根據《中國居民膳食指南2016》的建議，成年男性每天不要超過25克酒精【計算公式，酒精（克）=毫升×度數%×0.8】，女性不要超過15克。而且，孕婦、乳母禁止飲酒，兒童少年不應飲酒，駕車之前不應飲酒，高甘油三酯、胰腺炎、脂肪肝、肝炎、高尿酸等不應飲酒。

總之喝酒要文明，不該喝酒的人不要喝，喝酒不要貪杯，更不要勸別人喝，勸女性喝酒尤其不文明。

酒精計算公式：乙醇量(克)=飲酒量(毫升)×乙醇含量(％)×0.8

一瓶500毫升3.4度啤酒含有酒精：500×3.4%×0.8=13.6克

那麼反過來計算：25克酒精=啤酒（4°）780毫升=葡萄酒（12.5°）250毫升=白酒（52°）60毫升