天一料理|天一生水,地六成之
天一料理位於廈門東渡路牛頭山博餅民俗園售票廳旁,濠頭公交站后,停車場旁,所以開車的朋友就很方便啦,店裡主營日式料理,老闆、大廚、管理層都有多年日料經驗,趕快來品嘗看看。
店裡精緻典雅,古樸自然,有包廂有方桌,用餐環境不錯。
水果沙拉、蟹籽沙拉,水果沙拉清爽甜美,蟹籽沙拉上有不少橙紅的蟹籽,晶瑩剔透,吃起來清新中帶著蟹籽特有的咸鮮味。
烤雞翅,雞翅泛著油光色澤誘人,吃起來口感嬌嫩汁液豐富,感覺烹制的時候加了酒,可能加的有點多有點苦味。
烤秋刀魚,魚很大條,肉質緊實鮮美,烤的香噴噴的,味道不錯。
刺身拼盤,品種挺多,基本常見的刺身都有了,擺盤挺漂亮,刺身切的大小厚薄都挺合適,溫度保持的也不錯,一片入口,口感細膩味道鮮美,值得慢慢咀嚼久久回味。
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烤羊排,烤的香噴噴的,直接動手抓著吃,一根在手,大快朵頤。
土瓶蒸,我挺喜歡這種湯的,一人一壺,自斟自飲,一次倒一小杯一口悶,熱乎乎的很鮮美。
壽司,品種不少,造型精美,色彩漂亮,擺盤講究,夾起一個送入口中,米飯的清香、食材的鮮美在口中混合,回味無窮。
豆腐,口感很嬌嫩,豆香濃郁,湯汁也很鮮美,吃完豆腐忍不住把湯汁也一飲而盡。
照燒雞肉,雞肉口感很嫩,烹制的香噴噴,上面的醬汁很夠味,配清酒很合適,喝酒吃肉,不亦說乎。
炒烏冬面、炒飯,粗粗的烏冬面爽滑Q彈,炒的均勻入味。炒飯配料豐富,炒的香噴噴的,味道不錯。
鐵板大蝦,是已經去殼的蝦仁,蝦仁大個飽滿,口感緊實彈牙,烹制入味。
鰻魚燒餅,香噴噴的挺好吃。
還有甜品,甜美爽口。
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最後幹了杯中酒,滿足的起身回家,天一生水,果然外面已是冬雨綿綿......