到江蘇必吃的特色美食大盤點

俗話說，民以食為天。

大家做旅遊攻略時，必不可少的一定有當地的特色美食攻略~

今天小編就來為大家盤點盤點江蘇的特色美食~

鍋蓋面，中國十大名面之一，也稱鎮江小刀面，被譽為「江南的天下第一面」，是江蘇省鎮江市地方特色傳統美食。

鴨血粉絲，南京的傳統名吃。由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。口味平和，鮮香爽滑。

蟹黃湯包，江蘇傳統小吃，明、清時期已經享有盛譽。皮薄如紙，吹彈即破，製作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯。

松鼠桂魚，江蘇省蘇州市漢族傳統名菜。當炸好的桂魚上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的滷汁，它便吱吱地「叫」起來，因活像一隻松鼠而得名。

成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色澤橘黃，酸甜適口，並有松紅香味。

揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，是江蘇揚州經典的小吃。相傳源於隋朝，后經歷代廚師逐步創新，結合淮揚菜特點，發展而成。

「秦淮八絕」，指南京（金陵）八種最有秦淮風味的特色小吃。

第一絕：永和園的黃橋燒餅和開洋乾絲；

第二絕：蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼；

第三絕：六鳳居的豆腐澇和蔥油餅；

第四絕：奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包；

第五絕：奇芳閣的麻油素乾絲和雞絲澆面；

第六絕：蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕；

第七絕：瞻園麵館熏魚銀絲面和薄皮包餃；

第八絕：魁光閣的五香豆和五香蛋。

桂花糖藕粥，江蘇省漢族名點，將糯米在清水中淘洗乾淨備用。藕洗凈去節，用刀切成段，刨成漿，去渣留汁。將藕汁和糯米一起倒入鍋內並酌情加清水，煮熟后加入白糖和桂花醬，再煮沸即可食用。

無錫小籠包，以皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭一帶，是江蘇無錫地方傳統名點，已有百年歷史。夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩。

看著這些圖片，小編開始默默地咽口水……當然，這只是其中一部分，更多的江蘇特色美食等你來發現~