魚膽有毒！可能導致急性腎衰竭及肝損傷

蘭大二院外科ICU收住一服用魚膽導致急性腎衰竭及肝損傷患者。

服用魚膽的危害進行一下科普！

青魚、草魚、白鰱、鱸、鯉魚膽中含有的膽汁毒素，能損害人體肝、腎，使其變性壞死。也可損傷腦細胞和心肌，造成神經系統和心血管系統的病變。民間有以生吞鯉魚膽來治療眼疾、高血壓及氣管炎等病的做法，常因用量，服法不當而發生中毒。因為魚膽中含有多種對人體有毒的物質，生吃魚膽會導致不同程度的中毒，引起肝、腎功能的嚴重損害，重者造成急性腎功能衰竭而死亡。其中，以少尿型急性腎衰最為常見，且達魚膽中毒死亡率的91．7%（以青、草和鯇魚苦膽中毒最多見）。而且膽汁毒素不易被熱和乙醇（酒精）所破壞。因此，不論生吞、熟食或用酒送服，超過2．5g，就可中毒，甚至死亡。魚膽中毒，主要是中毒后，首先出現胃腸道癥狀，肝臟、腎臟均受到損害，並可造成肝腎功能衰竭而導致死亡。

張濤，臨夏州人民醫院副主任醫師，擅長普外科疾病的診治。

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