素菜燒烤扛把子｜燒烤茄子
今天是小年，還有幾天就是春節
想想都要開心地飛起來
然而！
遠方！
突然！
傳來了一個壞消息！
冷空氣來襲
我們要被打入冷宮了！
這麼冷的冬天
夜裡街上行人寥寥無幾
無緣大排檔和烤串攤兒…
但是
怎麼可以被天氣打倒！
在家也可以瘋狂擼串！
把朋友們叫到家裡
開著暖氣
再倒點小啤酒
簡直完美！
走起！
食材：
茄子1根 大蒜適量
輔料：
胡椒粉、茶油、生抽、辣椒粉、老抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉、蔥花
用山茶油，主要是因為茶油油煙少，也可以用普通的食用油，都可以的。
步驟：
大蒜去皮切成碎末，整根茄子洗凈入微波爐高火叮5-6分鐘
2.茶油熱後放蒜末炒香，加適量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少許老抽和蚝油，炒勻關火
3.將叮熟的茄子切開鋪平，鋪上炒好的蒜蓉。適當用筷子戳一下，更好入味
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4.放入微波爐再次高火叮5-6分鐘
5.根據口味撒點辣椒粉、孜然粉、蔥花就可以開吃啦~
你認為燒烤界的扛把子是什麼呢？說不定下一次就寫你說的菜譜呢~