雨水節氣，韭菜豆芽涼拌菜

馬上春暖花開了，身體裡面的垃圾該清理清理了，來盤韭菜豆芽涼拌菜清理身體垃圾，清爽迎接春暖花開大地回暖。

資料圖

原料：韭菜、綠豆芽、辣椒、姜、鹽、糖、香油

做法：

1、韭菜洗凈切段，做燙熟減菌動作后瀝干備用。

2、豆芽菜去頭尾洗凈；辣椒去籽、姜去皮皆切絲，以上皆做燙熟減菌動作后瀝干備用。

3、將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。

4、以熟食動作將韭菜、豆芽菜、辣椒絲倒入熟食碗中，加入醬汁一起調拌均勻入味即可。