維生素A的最喜功效大全 怎麼判斷我們缺少維生素A？

維生素A又叫做視黃醇，或抗乾眼病因子，是一個具有脂環的不飽和一元醇，包括動物性食物來源的維生素A1、A2 兩種，是一類具有視黃醇生物活性的物質。維生素A對我們身體有哪些功效？缺少它時，我們身體會有哪些變化呢？今天小編就帶大家來了解維生素A的功效和價值。

【維生素A簡介】

維生素A是不飽和的一元醇類，屬脂溶性維生素。已知維生素A有A1和A2兩種，A1存在於動物肝臟、血液和眼球的視網膜中，又稱為視黃醇，天然維生素A主要以此形式存在。維生素A分子中有不飽和鍵，化學性質活潑，在空氣中易被氧化，或受紫外線照射而破壞，失去生理作用，故維生素A的製劑應裝在棕色瓶內避光保存。許多植物如胡蘿蔔、番茄、綠葉蔬菜、玉米含類胡蘿蔔素物質，如α、β、γ-胡蘿蔔素、隱黃質、葉黃素等。其中有些類胡蘿蔔素具有與維生素A1相同的環結構，在體內可轉變為維生素A，故稱為維生素A原,β-胡蘿蔔素含有兩個維生素A1的環結構，轉換率最高。動物的肝臟為儲存維生素 A的主要場所。當機體需要時，再釋放入血。

【維生素的功能】

維持視覺

維生素A可促進視覺細胞內感光色素的形成。。維生素A可調試眼睛適應外界光線的強弱的能力，以降低夜盲症和視力減退的發生，維持正常的視覺反應，有助於對多種眼疾。維生素A對視力的作用是被最早發現的、也是被了解最多的功能。

促進生長發育

與視黃醇對基因的調控有關。視黃醇也具有相當於類固醇激素的作用，可促進糖蛋白的合成。促進生長、發育，強壯骨骼，維護頭髮、牙齒和牙床的健康。維生素A可以調節上皮組織細胞的生長，維持上皮組織的正常形態與功能。保持皮膚濕潤，防止皮膚黏膜乾燥角質化，不易受細菌傷害，有助於對粉刺、膿包、癤瘡，皮膚表面潰瘍等症的治療；有助於祛除老年斑；能保持組織或器官表層的健康。缺乏維生素A，會使上皮細胞的功能減退，導致皮膚彈性下降，乾燥粗糙，失去光澤。

增強免疫能力

維生素A有助於維持免疫系統功能正常，能加強對傳染病特別是呼吸道感染及寄生蟲感染的身體抵抗力；有助於對肺氣腫、甲狀腺機能亢進症的治療。

清除自由基

維生素A也有一定的抗氧化作用，可以中和有害的自由基。另外，許多研究顯示皮膚癌、肺癌、喉癌、膀胱癌和食道癌都跟維生素A的攝取量有關；不過這些研究仍待臨床更進一步的證實其可靠性。

【缺乏維生素A的癥狀】

維生素A是我們每天都要補充的一種微量元素，那麼，如果我們身體缺乏維生素A會出現哪些癥狀呢？

1、缺少維生素 A后，最明顯的癥狀就是夜盲症了。即在黑暗的光線下，看不清事物，不能適應黑暗的環境。

2、同時還會出現角膜乾燥，渾濁，有時候會引發潰瘍，進而導致視力下降。

3、缺乏維生素A，還會出現生長發育緩慢，容易患呼吸感染、消化道感染等疾病。這常常是因為攝入量不足，或者吸收不好引起的。

4、缺乏維生素A還會引起的是皮膚乾燥，脫屑，這些皮膚癥狀多見於那年長兒童的身上。

5、缺乏衛生素A同時會導致味覺、嗅覺的愚鈍，影響食慾，茶飯不思。這是輕度的維生素A的癥狀。

6、缺乏維生素A，還會導致人體的免疫力下降。因為維生素A能促進免疫球蛋白的合成，對人體的免疫功能有重要的影響。

7、缺乏維生素A還會導致頭髮脫落。因為專家研究表明，維生素A可以有效抑制脫髮現象。

【每天的需求量】

維生素A是人體所必須的一種微量元素，缺少它身體會出現很多病症。那麼，我們正常人體每天對於維生素A的需求量是多少呢？

正常成人每天的維生素A最低需要量約為3500國際單位（0.3微克維生素A或0.332微克乙醯維生素A相當於1個國際單位），兒童約為2000～2500國際單位，不能攝入過多，有關研究表明，它還有抗癌作用。動物肝中含維生素A特別多，其次是奶油和雞蛋等。婦女需要0.8毫克。即80克鰻魚65克雞肝，75克胡蘿蔔，125克皺葉甘藍或200克金槍魚。