自製蘋果醬的做法與營養價值

【導讀】自製蘋果醬,健康又美味。蘋果一直都是營養價值高的水果,含有豐富的蛋白質以及碳水化合物,有利於人體的健康發展。

自製蘋果醬的做法

蘋果醬,我們常在麵包早餐店看到,它可以搭配麵包一起食用,這樣會增加麵包的口感。可是蘋果醬我們在家也是可以做的,我們現在來看一下自製蘋果醬的做法:

1、首先我們要把蘋果洗凈,晾乾表面的水分,然後把蘋果去核,切小塊,用攪拌機打碎成蘋果泥。

2、將冰糖加入蘋果果泥中,蓋上蓋兒,靜置1小時左右。

3、鍋置火上,開煮。可以擠半個檸檬的汁進去,味道會更好。

4、沸騰之後,轉小火,並時不時地用鍋鏟攪一攪,避免糊鍋。直至水分蒸發掉,果泥也變得比較粘稠,就可以關火了。

5、待果泥涼至溫熱時,加入2大勺蜂蜜,拌均勻。蜂蜜不僅可以增加果醬的風味,也能起到防腐的作用。

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6、將果醬裝入乾淨、無水的玻璃瓶內,舀一勺蜂蜜澆在最上面,再蒙上保鮮膜。

7、蓋上蓋兒,倒置20分鐘后,放進冰箱冷藏。2天後即可食用。取食的時候用乾淨的、無水的勺子。

自製蘋果醬的秘訣

我們都看到了自製蘋果醬的做法,相當簡單。但是要想自製的蘋果醬味道好,還是需要一些秘訣的。現在我們就來看一下自製蘋果醬的秘訣:

1、最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味,可適當加入檸檬汁以增加酸味。

2、首先我們在攪拌蘋果的時候,不必攪拌太碎,留有一些果粒,吃起來口感會更好。

3、我們要趁剛剛做好蘋果醬的時候感覺趁熱裝罐,這樣可以避免灰塵在蘋果醬冷卻的時候掉落下來。

自製蘋果醬的營養價值

自製蘋果醬,健康又美味。自製蘋果醬的做法都知道了,蘋果一直都是營養價值高的水果,那麼自製蘋果醬有哪些營養價值?我們現在來看一下:

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1、含有豐富的維生素,如維生素A、維生素C等。另外還含有豐富的胡蘿蔔素A。

2、對於一些消化不良、便秘、以及輕度腹瀉有一定的治療功效。

3、含有豐富的蛋白質以及碳水化合物,有利於人體的健康發展。

4、蘋果富含糖類和鉀鹽,腎炎及糖尿病者不宜多食。

自製蘋果醬如何保存

自製蘋果醬如何保存?其實自製蘋果醬的保存方法很簡單。一般人都會覺得蘋果醬很難保存,但是由於在製作蘋果醬的時候,會有長時間的熬煮,嘗試將的熬煮會起到充分殺菌的作用,這樣就可以在蘋果醬保存的時候防止內部變質腐敗,所以蘋果醬一般放在冰箱里保存就行了。

在保存蘋果醬的時候有一點是需要注意的,就是我們要趁剛剛做好蘋果醬的時候感覺趁熱裝罐,這樣可以避免灰塵在蘋果醬冷卻的時候掉落下來。

自製蘋果醬加蜂蜜還是白糖

自製蘋果醬加蜂蜜還是白糖?一般來說,自製蘋果醬是加蜂蜜的,因為蜂蜜不僅可以增加蘋果醬的風味,同時也能起到防腐的作用,有利於蘋果醬的保存。

自製蘋果醬含有豐富的維生素,如維生素A、維生素C等。另外自製蘋果醬還含有豐富的胡蘿蔔素A,對於一些消化不良、便秘、以及輕度腹瀉有一定的治療功效。

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