為咖啡正名——喝咖啡的正確方式

當第一粒咖啡豆被採摘、烘焙、研磨，沖泡出醇香飄逸的熱咖啡時，這個被譽為最浪漫的發明開始在全世界蔓延。

據國際咖啡組織統計，全球每年消耗咖啡4000億杯，每秒就有1.4萬杯被喝掉。而中國人對它的熱情始終不高，每年人均只喝掉5杯左右，還有很多人一提起「咖啡因」就如臨大敵。

很多人都認為咖啡因有害身體、喝咖啡會上癮、咖啡熱量高、咖啡容易導致骨質疏鬆，今天小編要為咖啡正名：

咖啡有五大好處

1、降低癌症風險

發表在美國《臨床腸胃病學與肝臟病學》雜誌的一項研究發現，每天喝咖啡可使患原發性肝癌的風險降低40%。還有研究稱，經常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的風險。

2、增強記憶力

美國紐約西奈山醫院高級營養師傑克林·倫敦博士表示，適量攝入咖啡因對短時記憶和長時記憶都有好處，有助於防止認知能力下降。

3、保護心血管

韓國科研人員通過對2.5萬受試者研究后發現，每天喝3～5杯(每杯約200毫升)咖啡的人患心血管疾病的風險更低。

4、預防糖尿病

美國哈佛大學一項針對12.6萬人進行的研究顯示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的風險較低。

5、有助於長壽

美國印第安納醫藥大學兒科教授發表的學術論文顯示，堅持喝咖啡的人死亡率比普通人低。

海南長壽之鄉澄邁縣盛產咖啡，人均預期壽命為77.79歲，比全國平均壽命長6.59歲，這裡的長壽老人都有喝純咖啡的習慣。

咖啡的好處很多，但喝對了才能發揮功效，如何正確喝咖啡，小編來給您介紹：

1、選擇純咖啡

每一粒咖啡豆，都是要經過五年的生長，才能夠開花、結果、採摘，然後再加工，磨製成為你手中的飲品，所以，只有不加糖也不加奶的黑咖啡，才最最忠實於咖啡的原味，也才能讓你感受到這種植物的精華，所以，不要怕苦，儘管試試看吧。如果很難適應，可少加一點糖或鮮奶，但不要添加奶精。如果在咖啡館喝咖啡，最好選擇不加奶精和糖的美式咖啡。

2、注意飲用溫度

要趁熱喝，91到96度最能散發原味濃香，85-88度飲用最佳。飲用前先喝一口冷水，讓口腔完成清潔。在正式喝之前，先喝一口冰水，冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現出來，讓舌頭上的每一顆味蕾都充分做好感受咖啡美味的準備。

3、每天不要超3杯

《美國居民膳食指南》對咖啡因進行研究后得出結論，健康人每天喝3～5杯咖啡是健康飲食的一部分。國內不少專家建議，一天最好不要超過3杯(每杯約200毫升)。

4、上午是最佳時間

美國神經科學家計算出每天喝咖啡的最佳時間是在上午9:30～11:30。這是因為咖啡因與人體中的一種重要激素皮質醇發生相互作用的效應，在這段時間內達到最優狀態。

需要提醒的是，最好不要空腹飲用咖啡，也不要在晚餐后喝，以免影響睡眠質量。

5、特殊人群飲用禁忌

英美多項研究稱，孕婦要減少咖啡攝入量，每天不要超過2杯;高血壓患者則要注意喝咖啡的時間，盡量不要一早起床就喝咖啡，避免血壓快速升高。