喝綠豆可以解毒嗎？

隨著氣溫逐漸升高，具有清熱解毒、消暑生津功效的綠豆越來越受到人們的青睞。綠豆的吃法較多，其中綠豆湯是男女老幼皆宜的夏季清涼飲料。然而，民間有「吃中藥不能吃綠豆，以免解藥」的說法，於是那些正在服用中藥的朋友便對綠豆敬而遠之了。那麼「綠豆解藥」的說法是否有道理呢？

　其實，綠豆本身也是一味中藥，有清熱解毒、消暑生津、利水消腫的功效。據《本草綱目》記載：「綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、金石諸毒。」意思是說，綠豆能解藥中金、石、砒霜、草木諸毒，因此，嚴格地說，綠豆解的是藥物與食物中的毒性，而不是解藥。民間也常用綠豆煮湯來解救藥物或食物中毒。