芹菜炒香乾

食材芹菜 300g(香芹)

豆乾 150g(切成條)


配料:朝天椒1個(切段)

蒜頭 3顆(拍碎)

蔥 2根(切段)

姜2片(切絲)


調料:鹽、豆瓣醬、生抽、雞精


做法:

  1. 炒鍋加熱,放油。放入薑絲、蒜瓣、蔥頭、朝天椒、爆香。

  2. 放入切好的豆乾、少量豆瓣醬,翻炒1~2分鐘,加入生抽。

  3. 炒至豆乾稍變色,倒入芹菜翻炒約3分鐘。

  4. 八成熟時加入適量鹽、雞精調味。

  5. 出鍋~ ~ ~


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