在北京必吃「炸醬麵」，不吃對不起自己胃

炸醬麵可是咱老北京地道民間美食，家裡愛吃肉的多放炸醬，愛吃菜的少放醬多放菜碼，記得小編還很小的時候爺爺經常自己剁肉餡買豆醬親自做炸醬，那叫一個香!其實理論上並沒有規範或正宗炸醬麵的做法，如果您是老北京相信下面這幾家店一定不陌生，如果您不是北京的準備來北京旅遊，小編提醒您一定要來這幾家店嘗嘗，「不到長城非好漢，不吃炸醬麵真遺憾」。小編也不墨跡了，這就開始給大家推薦，拿好紙筆準備記錄。

大碗居

店裡人不是一般多，基本每月都來吃一次，然而每次到這都要排個把小時的隊，這回提前十一點到前面還要等二十桌，等的小編花兒都謝了，這家店小編主推豆汁、干炸丸子、炸灌腸，像炸醬麵這種經典美食，小編也就不再多做推薦，炸醬麵來個過水的「吸溜吸溜」兩筷子，瞬間幸福感爆棚，最後在來份沙糖果，有助您消化並且解膩。

人均：70元

地址：地址： 東四北大街343號銀地賓館2樓

海碗居

一進門人聲鼎沸，店裡小二各種吆喝，透漏著老北京氣息的館子，店內桌椅都是按老京城路邊攤打造，還有不少老京城風貌壁畫，邊吃邊欣賞咱老北京。炸醬麵一端上來，可真是香味十足，菜碼一應俱全，如果您有單獨想吃的菜碼直接和服務員說，直接給您端來「沒毛病」。推薦大家可以嘗嘗豆腐腦、爆肚、芥末堆都很棒。

人均：60元

地址：增光路11號(甘家口大廈西北、增光路上)

老北京炸醬麵

鍾愛麵食的我為了吃碗面不顧一切跑到了「崇文門」，相當地道的老北京美食，每次來生意都很紅火，店內服務員的吆喝聲也成為一大特色，地道的長板凳，略帶舊時酒館的趕腳。值得推薦的是杏仁豆花、綠豆湯、豌豆黃、驢打滾，只要來這吃飯，這幾樣都是必點的。老北京炸醬麵配料豐富，面量也相當充足，如果有外地朋友來京可以到店嘗嘗。

人均：55元

地址：東興隆街56號商界大廈A座一層

一碗居

老北京炸醬麵，超級很香有段時間沒去沒吃了，感覺和以前一樣沒有太大變化，炸醬麵量很大，我和媳婦點了兩碗，我自己吃了一碗半，建議如果兩個胃口小的女生一起來吃，點一碗就行，不然會浪費的哦，值得推薦的是干炸丸子、醬肘子、清炒小白菜，小編總結后得出「鹹淡搭配，吃飯不累」。

人均：60元

地址：蒲芳路24-1號

北平樓

朋友帶我下午放毒，我這肚裡饞蟲已經開始對我肚子發出提出警告，奔來打算預留位置，但由於是飯點，不能預留位置，只能等位了。大廳整體布局比較擁擠，但並不影響大家就餐。小編推薦大家嘗嘗，炸灌腸、爆肚、豆汁兒是北平樓店內招牌，來這吃必然也少不了炸醬麵，一份炸醬，配著五種菜碼：黃豆、芹菜、豆芽、心裡美、黃瓜絲，都倒入麵條里，一拌，才是在吃老北京的炸醬麵。

人均：90元

地址：惠新東街19號(惠僑飯店二層)

以上是小編對咱老北京炸醬麵館盤點，如果肚子里饞蟲呼叫您了，記得抓緊研究路線，如果沒有陪同可以找小編陪同，主要原因咱也是個地道的吃貨「將吃飯進行到底」!您有什麼好麵館也可以推薦給小編，讓大家了解吃貨的圈兒。