天熱吃點薄荷

天熱吃點薄荷

有薄荷相伴的夏天，縱是炎熱，也總覺一絲舒爽的涼意。推薦5種薄荷吃法，火熱的夏天都來試試吧！

【薄荷檸檬冰霜】

用料：

檸檬汁 約15ML

薄荷葉 數片

白糖 80克

水 400ML

做法：

1、水和白糖放入鍋中大火煮開后，轉小火煮10分鐘離火，晾涼；

2、薄荷葉洗凈切碎；

3、將檸檬汁和薄荷葉碎加入糖水中，攪拌勻；

4、攪拌好的混合液倒入淺底容器，放入冰箱冷凍4小時以上，期間每隔一小時攪拌一次。

小貼士：

1、半個檸檬擠出的檸檬汁量差不多正合適；

2、沒有薄荷葉也可以不加，單純的檸檬香味道也很好；

3、原方子的糖量是140克，我減到了80，覺得味道剛剛好；

4、吃的時候可以加些水果。

【薄荷玫瑰花茶】

紅花需得綠葉襯。玫瑰花與薄荷葉的結合，堪稱完美。經熱湯的浸泡，便幻化出迷人的香氣和味道，不需增加蜂蜜或冰糖，慢慢品味，就是一份自自然然的香甜清爽。

用料：

乾燥玫瑰花 數朵

新鮮薄荷葉 適量

做法：

1、薄荷葉用水沖洗乾淨；

2、玫瑰花和薄荷葉放入杯中，倒入90度的熱水沖泡，待香氣溢出；

3、可續水三次；

4、味道香甜清涼，最好不加冰糖或蜂蜜，方是自然、健康的飲法。

小貼士：

1、薄荷的成分受熱易發揮，所以不要用剛開的水沖泡，九十度左右的熱水即可（這一點幾乎適用於所有的花草茶）；

2、薄荷有興奮神經、提神醒腦的作用，不宜晚上食用飲用；

3、孕期、哺乳期的女性，不要食用薄荷。玫瑰花也不適宜孕婦飲用；

4、乾燥玫瑰花要用茶葉店、超市茶葉櫃檯的食用乾燥玫瑰花，千萬不要用花店的鮮玫瑰花。

【薄荷土豆泥】

以土豆為代表的薯類所含營養十分豐富，蛋白質的質量很高，各種氨基酸比例合理，還有碳水化合物、維生素B、C，鉀、鈣、鎂、鐵等營養素。尤其是土豆中的維生素C含量不僅高，約27mg/百克，比西紅柿高得多，更是蘋果的近7倍，而且在蒸熟后也不易被破壞。想通過食物補充維C的，可不要忘了土豆哦。

薯類還含有柔軟而豐富的膳食纖維，對預防便秘很有效。

用料：

土豆

洋蔥

小西紅柿

薄荷葉

酸奶

黑胡椒

鹽

做法：

1、土豆洗凈削去皮，切成小塊，放入鍋中煮熟；

2、洋蔥、小西紅柿切成丁，薄荷葉從莖上摘下來，用水沖一下洗去浮塵，大片的葉子撕小一些；

3、用勺子將土豆搗成泥，倒入2勺原味酸奶，磨一些黑胡椒碎，加入少許鹽，和土豆泥徹底拌勻；

4、再將切好的洋蔥丁、小西紅柿丁和薄荷葉與土豆泥攪拌均勻即可。

小貼士：

加入酸奶可以使土豆泥的口感更加細膩可口，同時酸奶比沙拉醬的營養豐富，脂肪含量也低得多，做沙拉時用酸奶代替沙拉醬是非常好的吃法。

【薄荷雞絲】

雞胸肉夏天最常見的吃法，就是涼拌雞絲了。做法簡單，味道清爽，只要不加入很多油，是非常低脂的一道肉菜，很適合減肥族吃。做好的拌雞絲，直接當成冷盤吃，或是當作涼麵的配菜都很好吃。其中最好多加些配菜，顏色漂亮，味道豐富，增加更多的營養素，簡簡單單的減肥小菜，一樣可以很營養。

用料：

雞胸肉

薄荷葉

胡蘿蔔

洋蔥

杏仁

米醋

糖

生抽

香油

做法：

1、雞胸肉凈后，放入鍋中，加薑片，煮30分鐘，煮的過程中如有浮沫要撇出；

2、在煮雞肉的同時，將胡蘿蔔洗凈切成絲，洋蔥切絲，薄荷葉洗凈撕成小片，杏仁切碎；

3、煮至雞肉快熟時，將胡蘿蔔絲倒入，一起煮約3分鐘后關火；

4、將煮好的雞肉和胡蘿蔔絲分別撈出來，煮肉的雞湯可以作它用；

5、待雞肉晾涼一些，將肉撕成絲，然後將洋蔥絲、薄荷葉、胡蘿蔔絲和杏仁碎與雞絲混合，澆上調料拌勻即可。

小貼士：

1、做好的雞絲，可以直接拌好當冷盤吃，也可吃涼麵時一起吃，味道都很好，非常適合炎熱的夏天；

2、調料可根據喜好自行調配，以清淡低油為宜。比如醋可以換成檸檬汁。

【薄荷蛋餅】

用料：

雞蛋 2個

薄荷葉 一大把

紅椒 少量

做法：

1、雞蛋里加入少許鹽打散成蛋液，薄荷葉洗凈后瀝干水分，大片的葉子撕小一些，紅椒洗凈切成小丁；

2、全部材料混合，加幾滴香油拌勻；

3、平底鍋燒熱，倒入薄薄一層油，倒入蛋液，轉動鍋使蛋液均勻地平鋪在鍋底；

4、蓋上鍋蓋，小火燜2－3分鐘，至蛋液表面凝固；

5、將蛋餅翻個個，再燜一分鐘即可。