佛山人補鈣都補錯了！維生素K才是強健骨骼的法寶

小孩長高要補鈣，中年人腰酸背痛要補鈣，老年人骨質疏鬆更加要補鈣！說到補鈣大家可能都會想到兩個重要的營養物質：補維生素D和鈣。可是缺了它，吃再多的鈣也白搭！

維生素K是參與人體骨骼代謝作用不可缺少的成分，它不會明顯提高骨骼的密度，卻能幫助鈣更好地進入骨基質，明顯提高骨骼的抗折能力。同時它也是參與人體血液凝固的一種重要物質，一旦缺乏，就會帶來「流血不止」等兇險情形，嚴重的甚至死亡。

大量調查數據發現，如果女性膳食中的維生素K攝入量較低，她們發生骨質疏鬆和股骨骨折的危險就比較大而經常攝入大量含維生素K的綠色蔬菜的婦女能有效降低骨折的危險性。

平時大家都盲目地補鈣，如果沒有足夠的維生素K，血管就會因為鈣的沉積而變硬，心臟功能會因此受損。

如何攝取維生素K

人體自身不能製造維生素K，只能靠食物中天然產物或腸道菌群合成。

最好的維生素K的來源是綠葉蔬菜，如菠菜、甘藍、甜菜、綠豆、萵筍、花椰菜、芥菜、香菜、藕，還有綠色豌豆。現在很多人的一日三餐中卻很難攝入足夠的綠葉蔬菜，幾天不吃綠葉蔬菜的人比比皆是，長期維生素K供應不足就會影響骨骼鈣質吸收導致骨質疏鬆。

雖然腸道細菌也可以合成一部分維生素K，但很多人濫用抗菌素和所謂排毒洗腸保健法，破壞了腸道中的菌群平衡，也容易造成維生素K的缺乏。中老年人、吃肉多而吃菜少的年輕人，以及長期服用抗生素者都要特別注意。