蛹蟲草（北冬蟲夏草）還能這樣吃？

蛹蟲草又命名為北冬蟲夏草、北蟲草、黃金草，屬於真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。

中醫認為，蟲草入肺腎二經，既能補肺陰，又能補腎陽，主治腎虛，陽痿遺精，腰膝酸痛，病後虛弱，久咳虛弱，勞咳痰血，自汗盜汗等，是唯一的一種能同時平衡、調節陰陽的名貴藥材。

蛹蟲草（北冬蟲夏草）吃法：

泡茶：用開水沖泡，5分鐘后飲用，多次沖泡，無黃色時，將蛹蟲草吃掉，有蘑菇鮮味。

泡酒：白酒38-56度10斤，加蛹蟲草100-250克，浸泡7天後，即可飲用。

黃酒10斤，加蛹蟲草100-150克，浸泡15天後，即可飲用。

燉品：某肉一斤，切塊，將植物油入鍋燒沸，肉塊放入油鍋汆一下，變色后撈出瀝油。清鍋加水1500-2500毫升，蛹蟲草15-20克，佐料若干，不要加味素、雞精，常規方法小火燉，湯盡骨穌時，起鍋食用，香味撲鼻，味美可口。

煲湯：將某一種禽類或動物肉，如雞、鴨、乳鴿、鷓鴣（飛龍）甲魚、鯽魚等處理好，數量2兩至1斤，蛹蟲草 10-25克，蔥、姜、蒜、鹽等其它佐料適量，水適量，不加醬油、不加味素、不加雞精，大火燒沸，小火煒，食肉喝湯，鮮味獨特。

蛹蟲草子實體在營養和藥用價值上無限接近傳統冬蟲夏草，價格卻遠遠低於野生冬蟲夏草。

【註：蛹蟲草不適用於嬰幼兒及真菌過敏者】