「維生素C之王」刺梨

刺梨為貴州常用黔葯，是貴州漢族、苗族、侗族、仡佬族等民族慣用藥物。刺梨具健胃、消食、止瀉之功效，可用於食積腹瀉。

性味功效

味甘、酸、澀,性平。歸脾經、胃經。

果:消食健脾，收斂止瀉。根：收斂止瀉。葉:泡茶，能解熱降暑。

刺梨的營養價值

成熟的刺梨肉質肥厚、味酸甜，果實富含糖、維生素、胡蘿蔔素、有機酸和20多種氨基酸、10餘種對人體有益的微量元素，以及超氧化物歧化酶（SOD）。尤其是維生素C含量極高，是當前水果中最高的，每100克鮮果中含維生素C841.58毫克～3541.13毫克，是柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，具有「維生素C之王」的美稱。

刺梨的吃法

刺梨的果實肉質肥厚，呈金黃色，成熟時具有濃郁的特殊香味，是人們喜食的水果之一，正常人每天吃兩個刺梨，即可滿足人體對多種維生素的需求。

鮮食

將刺梨果颳去刺、挖去種子，即可食用。新鮮的刺梨果可以用塑料袋裝好，放在冷藏箱內（0℃~5℃）儲藏，60天好果率達78%，維生素C保存率75%以上。

泡酒

將鮮果的刺、籽去除浸酒，500g酒浸250g刺梨果。泡好的酒呈金黃色、味濃香，酒和刺梨可同食。常喝刺梨酒可以解疲勞、美容，對身體健康有益。

干制

可將刺梨果晒乾或陰乾。用刺梨乾果泡茶長期飲用，己證實對噴門癌症、高血壓、心臟病有特效。

民族用藥經驗

①治食欲不振：刺梨30g，水煎服。（各族均用）

②治腹瀉：刺梨根30g，大夜關門30g，水煎服。（都勻布依族）

③治口腔潰瘍：刺梨30g，水煎服。（黔東南侗族）

「黔地無閑草，夜郎多靈藥。」《黔本草（第一卷）》是第一部介紹貴州各民族臨床應用的民族藥物和民族用藥經驗的圖書，是一部研究民族藥物的地方本草著作。研究民族醫藥學的科技人員、臨床醫務工作者、中藥科研者、中藥材生產經營人員絕對不可錯過！