用香菜煮水喝 對身體有什麼神奇功效嗎？

網友評出十大最難吃的蔬菜，香菜排在第三名。人分兩種：一種是吃香菜的人，一種是不吃香菜的人。更奇怪的是吃的就酷愛香菜的味道，而不吃的一片葉子也沾不得！但你知道就是這個「矛盾」的香菜卻是養生最好的食材嗎？

中醫認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，是溫中健胃養生食品。平時常吃可以幫助消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等，對於寒性體質，胃弱體質以及滯食者來說，大有好處，還可幫助治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。

1.促進胃腸蠕動，開胃醒脾。脾胃虛寒的人濕度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。香菜提取液具有顯著地發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗、透疹。

2.驅風解毒。含芫荽油，可入肺、胃，幫助解毒透疹、疏散風寒、促進人體血液循環，故常作發疹的藥物。比如小孩子出疹痘，可用水煮芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹逗發出，如已出者要停止使用。還可以放在魚和肉中調味，有去毒作用。

3.散寒止痛、健胃消食。香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生薑共入粳米粥內，製成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效。也對風寒頭痛有一定得幫助治療效果。但如果不是風寒感冒就要慎食。香菜加丁香、橘皮、黃連等煮水服用，可有效幫助胃弱、消化不良者緩解癥狀。

4.有一定的降血壓作用。新鮮香菜10克，加葛根10克，煮水煎服，早晚各一次，每次服50毫升，服10天為一個療程，對治療高血壓有輔助療效。

6.淡斑美容。在鍋里加3碗水煮開，加入洗凈的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。可淡化日晒或隨年齡增長形成的色斑，而對於黃褐斑、雀斑等色素沉著，也有一定的預防、修護的功效。