黃豆燉豬蹄

「冬天冬天，大補來啦，雖然這是道孕婦都知道的非常下奶的菜肴，但是禁不住味道好啊，而且含有很多的膠原蛋白，吃了皮膚也好，所以這個冬天做了很多豬蹄美食，這只是其中一小道呢，」

食材明細

• 豬蹄一大隻

• 蔥數根

• 料酒兩大勺

• 鹽適量

• 黃豆一小把

• 醬油一小勺

• 姜一大塊

• 其他口味

• 燒工藝

• 數小時耗時

• 普通難度

黃豆燉豬蹄的做法步驟

• 1

  豬蹄洗凈，冷水下鍋，放料酒、拍過的姜塊一起焯水，（豬蹄的骨頭已砍小，只是皮還連著，讓賣豬肉的大叔幫弄的）

• 2

  焯出血沫，撈出，洗凈，切小塊，

• 3

  全部材料放入鍋內，

• 4

  加適量水，一小勺醬油和適量鹽，

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• 5

  熬煮2h，

使用的廚具：電飯煲