「茶馬文化」普洱茶一種攻補兼備的良藥

自古以來就有茶被譽為「萬病之葯」的說詞，雖有一點誇張，但反映了茶具有保健效果的能力。從古至今在茶的運用中得到了充分的證實。普洱茶作為雲南一類特色茶，至今已傳承了千年。

古代對茶功效的論述

自古至今茶由於奇特的功效，在歷代茶、醫、葯3類文獻中多有述及。林乾良教授將茶的功效歸納為24種，即：少睡、安神、明目、清頭目、止渴生津、清熱、解毒、消暑、去油膩、消食、下氣、利尿、通便、去痰、祛風解表、固齒、治心痛、療瘡治瘺、療飢、益氣力、延年益壽及其他。

茶可入葯，對茶的性味（即四氣五味），《新修本草》作「甘、苦，微寒，無毒」；李時珍《本草綱目》作「苦、甘，微寒，無毒」，字完全相同，只調動了苦甘的位置。

中醫理論認為：甘味多補而苦味多瀉，這裡說明了茶葉是一種攻補兼備的良藥。普洱茶具備了攻補的特性，未發酵或氧化程度低的普洱茶有攻的屬性，而經發酵和氧化程度深的普洱茶具有補的屬性。

茶聖陸羽在《茶經》中說：「茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人，若熱渴凝悶，腦痛、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。」

在24功效中，屬攻者如清熱、清暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表等；屬補者如、止咳生津、益氣力、延年益壽等，普洱茶在眾多茶類中最能體現其補的作用。

又由於普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效，故普洱茶一直被譽為一種攻補兼備的良藥。

而從中醫學升降浮沉理論來說，茶葉具有多種功能。祛風解表、清頭目等是普洱生茶升浮的功效，下氣、利水、通便等是普洱熟茶的沉降功效。從歸經而言，茶葉入五臟，五臟是中醫臟腑理論的核心。

史記普洱茶的功效

清代趙學敏《本草綱目拾遺》云：「普雨茶，蒸之成團，西蕃市之，最能化物。普洱味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用。苦澀，逐痰下氣，利腸通泄。」在其卷六《末部》中又云：「普洱茶膏能治百病。如肚脹，受寒，用薑湯發散，出汗即可愈。口破喉顙，受熱疼痛，用五分噙口過夜即愈。」

（清）吳大勛《滇南聞見錄》云：「團茶，能消食理氣，去積滯，散風寒，最為有益之物。」

（清）張泓《滇南新語》云：「滇茶，味近苦，性又極寒，可怯熱疾。」

（清）王昶《滇行目錄》云：「普洱茶味沉刻，可療疾。"

近代研究

近年來，國內外對普洱茶的生理、藥理功能進行了更加深入的研究，普洱茶的功能也進一步的得到了開發。

昆明天然藥物研究所國家級專家、教授梁明達、胡美英所著《普洱茶——21世紀的抗癌保健飲料》中就例舉了這樣的事實：「我國惡性腫瘤總死亡率遠遠低於歐美國家，雲南省是我國惡性腫瘤死亡率較低的省份。思茅、臨滄及西雙版納等又是我省惡性腫瘤死亡率較低的地州……為何思茅普洱等地惡性腫瘤較少？」

雖然涉及因素很多，但不能不考慮到與這些地區的土壤氣候特點，以及由此而出產的特殊茶葉品種，以及廣大人群長期飲用這種特殊的茶葉等因素有關。當地居民祖祖輩輩常年飲用這種茶，吸收了茶葉的化學咸份進入體內，茶葉中的各種養料滋養了千百萬人民有效地預防及控制了癌症的發生頻率。」